國一校外教學
郭元益糕餅博物館
桃園縣楊梅鎮幼獅工業區青年路9巷1號
郭元益糕餅博物館成立緣由
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09:00 | 敲鑼打鼓歡迎嘉賓 |
09:05 | 入座後分組洗手,開場介紹及觀賞影片 - 公司簡介及糕餅的製作 |
09:20 | 大家親手做糕餅 |
10:00 | 美饌賞味 百年傳承故事 |
10:10 | 綠組:參觀糕餅博物館/紅組:工廠生產線參觀或親子活動廳遊戲 |
10:40 | 紅組:參觀糕餅博物館/綠組:工廠生產線參觀或親子活動廳遊戲 |
11:10 | 均分成果-糕餅及暢享大碗公鄉土風味午餐 |
11:50 | 敲鑼打鼓歡送嘉賓 |
成立迄今140多年的郭元益,從挑一根扁擔起家,開荒闢土,辛勤耕耘,世代承重擔,肩挑起餅食家業,從無店招的小餅舖到現今家喻戶曉的百年老店,成為台灣糕餅品牌的代言者,名聲振揚,卓然有成。
一根扁擔的傳奇 餅食世家‧百年老店
西元1945年郭元益土壟間店舖 |
清穆宗同治六年(西元一八六七年)郭元益先祖郭樑楨自福建漳州龍溪縣流傳村渡海來台,落籍士林最早的發源地舊街(即為現址),以祖厝「元益」堂號,創立糕餅店,直到第三代郭欽定才將「元益」店號,上冠郭姓而成「郭元益糕餅店」。關於「元益」堂號,清代有位進士曾為其寫下一副對聯,上聯為「元吉其旋無往不利」,下聯為「益動而巽與時偕行」,橫批「大哉乾元益進無疆」,這副對聯為「郭元益」百年傳承的餅食精神做了最好的詮釋。
第一代創辦人——郭樑楨(經營時間:1867年~1912年)
郭樑楨夫婦以矮小土造的「土壟間」糕餅小舖(右圖)為經營根基,將具祖傳風味的綠豆沙餡餅、綠豆糕、荖花球、粗餅(大餅)……等糕點,裝在竹籠裡,挨家挨戶挑擔叫賣,深獲開墾鄉親及附近農戶的喜愛,遂以良好口碑建立穩定根基。
第二代經營者——郭拔秋(經營時間:1912年~1926年)
西元1912年,郭拔秋公繼承衣缽,接力經營,雖逢日據時代之時勢維艱及歷經戰亂、物質缺乏之困頓,但仍艱苦卓絕、全力守成,支撐維持到第三代經營者郭欽定先生接手管理之後,郭元益漸有轉機,續而再創新局。
第三代經營者——郭欽定(經營時間:1926年~1993年)
郭欽定,民國前一年出生,餅食世家承先啟後的傳奇人物,年方十四即毅然肩挑起先祖基業,接掌郭元益餅舖,以求新求進的耐心和魄力,潛心研究糕餅烘焙技藝,將產品改良創新,提昇品質,使糕餅事業走向現代化的企業經營。
因為郭欽定的用心求變、努力鑽研,使郭元益在時代潮流的轉變中脫穎而出,成為全省知名的大餅店。同時也建立了口碑載道的信譽,為郭元益寫下一頁輝煌的餅食歷史。
第一代創辦人——郭樑楨 | 第二代經營者——郭拔秋 | 第三代經營者——郭欽定 |
第四代經營者——心手相連,並肩企業路(經營時間:1986年~)
郭元益在郭欽定先生勵精圖治的經營中,於民國七十五年轉由郭家第四代四兄弟接手經營,並在老大郭石吉的帶領之下,四位兄弟全心投入,精誠團結,使郭元益名聲日益茁壯,企業也益加發揚光大。
郭元益在煥然一新的理念運作下,運籌帷幄所有公司事宜,不僅改變了郭元益的傳統形象,更成為新一代優勢糕餅的帶領人,自2003年起連續四年勇奪「消費者心目中理想品牌」的第一名,成為台灣糕餅的領導品牌。
郭元益第一代LOGO | 郭元益第二代LOGO | 郭元益第三代LOGO | 郭元益第四代LOGO |
楊梅工廠—郭元益晉級的里程碑
計劃性興建新工廠,是郭元益成長、茁壯的必經之路,也是提昇產品品質、增加產量的必要措施。因此郭元益於民國七十五年五月投資上億元,興建佔地一千二百坪的士林美德廠,同時引進新機器,使生產線進入自動化的時代,自動化生產達百分之七十五程度,並於民國七十六年落成啟用。
民國七十六年推動「企業識別系統」計劃,更新企業標誌,落實執行CIS精神。 「楊梅工廠」(左圖)的興建,則是使郭元益由中型企業晉級為大型企業的里程碑。自民國七十八年起投入資金約六億元,於桃園縣楊梅鎮幼獅工業區內興建符合FGMP標準廠房,總建築面積約一萬二千多坪,生產自動化程度提高至百分之九十五以上,並於民國八十一年完工運轉。 民國八十八年通過漢式糕餅食品GMP認證。 民國九十一年,郭元益士林老店改建完成,一棟嶄新亮眼的企業大樓矗立於士林文林路上,門市裝潢設計推陳出新,帶領郭元益進入新世代糕餅潮流。
步步為營,開創囍餅市場新紀元
民國七十三年郭元益品牌已在囍餅市場建立了相當知名度。但面對消費者需求日增、業績逐年成長、競爭日趨激烈的情況下,郭元益嚴格要求提昇產品、包裝品質,進行整體的規劃設計。民國七十八年郭元益所有囍餅包裝風格並無統一性,西式餅乾曾採歐式風格設計,但未討好。因此在與專業的設計公司相互溝通、研討下,逐漸規劃出屬於郭元益的風格特色。民國八十年,漢式、西式囍餅導入中國風,具中國傳統風味的典雅設計,應用在公司、工廠、門市的裝潢及產品包裝,新包裝於民國八十一年五月成功導入市場,並於1993年「十大國家設計獎」贏得多項殊榮。
漢式囍餅有新漢風六禮,考據自中國古代文定大禮,沿襲「六禮」的慎重與心意,以「 」創意包裝。西式囍餅嫁媛意、人間味則以精緻設計,浪漫風情雋永摯心。隨著時代潮流的演進,囍餅風格不斷更新,2002年黃金囍餅的推出,包裝走入立體時代,2003年的拉法頌時尚囍餅(上圖),導入日本商品的移地生產與專業的手工生產技術系統(QRHM),2004年的珍珠囍餅使包裝走入留置性時代,這些都來自郭元益產業領導的商品研發,開創一波又一波的囍餅新潮,贏得消費者的喜愛。
直營門市三十家,餅香漫台灣
突破家族化管理瓶頸的首要,莫過於發展新的連鎖店,因此郭元益以開基店「士林一門市」為根基,陸續成立注重衛生、設計新穎、裝潢具特色的各個門市,為老店注入新血,增加蓬勃朝氣。民國七十六年四月,郭元益於永和開設直營門市,繼而連鎖直營門市陸續在台灣各地開設,迄今已達三十家之多。
「茍日新,日日新,又日新」正是郭元益企業不斷蛻變、日益創新的目標,在門市的整合規劃與設計上,也呈現出如此的企業特質。因為門市的外觀是企業與消費者接觸的第一印象,醒目而具特色的設計風格,將使消費者印象深刻。今日的郭元益門市重新裝潢後的風格意識嶄新悅目、風貌簡約雅緻,讓人倍覺親切、朝氣又溫馨。
推動糕餅傳承與發揚的使命
一直在這塊土地上紮根發展的郭元益,本著回饋之心時時為我們的鄉土盡心力,民國九十三年設立財團法人郭元益教育基金會,至今已成立了兩家郭元益糕餅博物館(下圖),推動糕餅傳承與發揚的使命, 此實為台灣博物館界之首創,成果也斐然有成。
【楊梅館】位於桃園幼獅工業區的郭元益,擁有全國唯一純中國式宮殿建築的廠房,建築面積共有一萬二千多坪,其獨一無二的傳統風貌,呈現出雄偉壯闊的皇家氣派;糕餅博物館則闢設於優雅的園林、涼亭間,景緻美麗,視野寬闊,令人心曠神怡。 | 【士林館】位於文林路546號之全新現代化建築的郭元益企業總部之四、五樓,四樓有快樂烘焙屋及親子活動廳;五樓則有郭元益糕餅博物館及戶外親子遊憩區。 |
2004年成立財團法人郭元益教育基金會,進一步結合郭元益糕餅博物館、郭元益文化生活館,運作多元化之各式活動、才藝、講座等,將回饋、服務的理念推廣到社會各個角落,以愛心與溫馨灌輸給社團、社區、社會更新的活力,提供豐富知識、提昇成長領域,增近親子和諧、社會溫馨。
參考資料 郭元益糕餅博物館 http://www.kuos.com/foundation/cake/page6_1.html
補充:楊梅-市地名由來:在清乾隆年間,此地即有漢人來此拓墾,當時墾民在此地遍植楊梅樹, 故稱此地為『楊梅』。 楊梅鎮於2010年8月1日將改制為楊梅市
白木屋品牌文化館 地址 桃園縣楊梅鎮高獅路813巷22弄6號
白木屋就是一間夢想滿屋的House,1997年,在藍天綠地的夢田上構築,在品牌的屋簷下,用品質訴說著品牌故事,一個個蛋糕從這裡誕生。
白木屋品牌文化館座落於幼獅工業區內,有著不同於區內環境之氣質。進入館內Lobby映入眼簾的盡是簡董事長(女性)親自設計之裝潢與佈置擺設。記得先進入簡報室觀賞約八分鐘的簡介,對白木屋的成長過程以及她對品質的堅持,會更有深刻的認識喔! 如果你喜歡拍照,蛋糕展示櫃更是不可錯過,從個人用小蛋糕到八吋圓蛋糕,件件都像是藝術品般陳列,令人食指大動。下午茶時光,千萬要點杯咖啡及小蛋糕至戶外咖啡座品嚐不可,享受庭園美景。 參觀廊道一、二樓佈置得美輪美奐,又是喜愛照像者的天堂。其實這還是其次,透過玻璃看到在廠區工作的師傅們及整個工作環境,盡是符合藥廠模式的管理方式,令人印象深刻,這是白木屋表達其嚴格品質要求印象予消費者的方法。
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在這溫馨的季節,99年11月27日起,白木屋品牌文化館親手打造幸福滿滿聖誕白木屋以及企鵝小蛋糕! 課程時間:
10:00 玫瑰花蛋糕
11:00 熊貓蛋糕
14:00 企鵝蛋糕
15:00 熊貓蛋糕
16:00 聖誕白木屋
白木屋成立於1997年11月02日,在眾人的鼓勵、關愛和協助中,白木屋勇敢、本份、如履薄冰地走過了三千多個日子。白木屋的每一個成員本著〝當一天和尚,敲響一天鐘〞的精神,堅持以創意帶動品味,期望能激盪出更美麗的浪花!秉持此信念,這群螞蟻雄兵創造了台灣最大的蛋糕生產王國。
2005年九月進軍囍餅市場,將企業的品牌生命延續,品牌效益多元化。希望在2007年提升為囍餅品質的領導品牌。白木屋以鮮明的企業文化,一步一腳印的精神;追求卓越,堅持理念的原則。掌握脈動,以創新的價值邁向成長;以愛圓愛,回饋社會。更不斷地著力於人力教育與研發創意,成功地確立將企業生命化。白木屋以愛心、真心,用心營造出有生命力、會說話有感情更具有美感的商品,堅持將品牌生命化。
在桃園縣幼獅工業區的白木屋品牌文化館,2008年7月開幕。全新的白木屋品牌文化館,嗅不到製造工廠的味道,反而可以坐在有南洋風的藤編椅上,透過整排透明窗看生產線,近距離了解蛋糕、冰淇淋是怎麼做出來的。還可以DIY巧克力雕花,自己動手做蛋糕。白木屋蛋糕董事長簡菱臻說,吃過蛋糕的人都說白木屋好吃但是很貴,因此他透過品牌文化館,讓懂得品質的顧客來鑑賞對品牌的用心
『白木屋品牌文化館要傳達的文化是什麼?希望把自己當鑽石,等待的是懂得品質的顧客來鑑賞,希望創造的文化是不僅讓人滿意,也讓人感動。』
木屋食品曾經榮獲國家品質獎、國家磐石獎、臺灣企業獎等獎項,在在證明此品牌商品的品質及價值,也因為有品質保證的背書,讓民眾們可以安心地享用其餐飲。尤其是裡頭販售的糕點商品,不僅在外觀包裝上精細,在口感上也極為獨特爽口,在年節送禮上是最佳伴手禮的選擇。
參考資訊:白木屋品牌文化館http://www.wwhousegallery.com/index.php
黑松飲料博物館
桃園縣中壢市中園路178號 黑松股份有限公司 中壢廠
紀錄台灣飲料的發展史
企業名稱 黑松股份有限公司_中壢廠
主題館網址 http://www.heysong.com.tw
創館緣起 1995年黑松公司70週年慶,舉辦了「徵人、徵物、徵作品」活動,並蒐集了黑松公司自身保存的歷史文物,於1996年在此成立黑松文物館,多年後為了提供參觀者更好的參觀品質,黑松公司不惜巨資,大幅整修,更豐富展出內容,佔地120坪,於2005年正式落成啟用,更名「黑松飲料博物館」,紀錄了台灣飲料的一頁發展史,為台灣飲料文物的保存盡一份心力。
經營理念 為紀錄台灣飲料的一頁發展史,更為台灣飲料文物的保存盡一份心力。
黑松公司的歷史發展
黑松公司成立於1925年,原本為進馨商會,旗下的產品品牌有『富士牌』、『富貴牌』、『三手牌』的彈珠汽水,在1931年日本系統汽水競爭相當激烈的狀況下創設了黑松牌商標,並以此為註冊商標沿用至今,1945年將公司名稱改為進馨有限公司,過了20幾年頭黑松品牌依舊相當受到歡迎,因此又將公司名稱改為黑松飲料股份有限公司,1981年再更名為黑松股份有限公司,並且推出茶類、咖啡等等的飲料廠牌,成為飲料市場中屬一屬二的龍頭企業。
黑松飲料博物館-館內簡介
黑松飲料博物館佔地廣大,展出黑松創業由來及大事紀、專題介紹、行銷廣告區、廣告明星區、生產演進、專題介紹、民眾生活等,內容十分豐富且充實;黑松飲料博物館最特別的地方還保有於1955年由大稻埕首席設計家黃捷陞手繪的黑松鮮泡汽水海報-鮮泡女孩,加上各時期的汽水瓶、標籤以及當年經銷商使用的冰箱、帆布袋等,讓這裡宛如讓人回到古早的台灣;更有1925年生產的三手牌彈珠汽水、1951年的自製販賣氣水木質小冰箱等,各時期代言過黑松的廣告明星代言之海報、報紙廣告及視聽影像,讓您徹底體驗黑松世界的樂趣喔!
黑松商標沿革史
黑松將加速朝多角化和國際化發展,在本業部份將定位為專業的飲料公司,朝碳酸飲料、茶飲料、咖啡飲料和果汁飲料四大區域深耕。黑松並已增設國際貿易部,將朝食品多角化發展,自國外引進紅酒、餅乾等食品,豐富產品線。同時計劃由飲料和食品本業跨足餐飲連鎖和零售通路市場。 參考資訊:http://www.heysong.com.tw/home.asp |
可口可樂博物館
「可口可樂博物館」位於龜山工業區內,地址是桃園市龜山工業區興邦路46號
1886年,美國喬治亞州的亞特蘭大市,有個名叫約翰潘伯頓(Dr. John S. Pemberton)的藥劑師,有一天在自家後院,將碳酸水、糖及其它原料混合在一個三腳壺裡,沒想到,清涼、舒暢的「可口可樂」就奇蹟般的出現了!潘伯頓相信這種產品可能具有商業價值,因此把它送到傑柯藥局(Jacob's Pharmacy)販售,開始了「可口可樂」這個美國飲料的傳奇。而潘伯頓的事業合夥人兼會計師:法蘭克羅賓森(Frank M. Robinson),認為兩個C字母在廣告上可以有不錯的表現,所以就創造了”Coca-Cola”這個名字。但是讓「可口可樂」得以大展鋒頭的,卻是從艾薩坎得勒(Asa G. Candler)這個具有行銷頭腦的企業家開始。 1892年,艾薩坎得勒以美金2300元取得「可口可樂」的配方和所有權,不僅推出許多促銷活動,更贈送像日曆、時鐘、明信片、剪紙…等大量贈品,使「可口可樂」的商標迅速為人所知。當時所推出的托盤、雕花鏡和畫工精細的海報,今天都成了「可口可樂」收藏者的最愛。 坎得勒認為:「瓶身不僅要外形獨樹一格,在黑暗中也能輕易辨識,就算摔破成片,也能一眼認出」。所以可口可樂公司就請當時的印第安那魯特玻璃公司,靈感來自大英百科全書上一幅可可豆的圖案,創造出全球世人熟知的「可口可樂」曲線瓶! 補充說明:龜山鄉地名由來:本鄉地名的由來是取自於以前境內的平埔族社名『龜崙社』,後來將『崙』改為『山』而形成今天的『龜山』。 中國傢俱博物館桃園市縣府路二十一號 (桃園縣政府文化局B1)
今天,可口可樂公司是全世界最大的飲料公司、擁有最大的銷售網路,可口可樂公司的產品行銷於將近兩百個國家,每天售出超過13億杯的飲料。可口可樂世界
這裡還有許多「可口可樂」的有趣小故事,熱量排行榜及世界各地的「可口可樂」商標,更可以測測你有幾罐「可口可樂」高~
展覽館裡蒐羅了世界各地的「可口可樂」瓶、罐與紀念品,不管是復古的「可口可樂」餐具、老冰箱、點唱機,還是既炫又酷的「可口可樂」贈品,從電腦滑鼠、CD隨身聽到海灘鞋、照相機,還有造型手錶、文具用品,包準讓所有「可口可樂」迷看了大呼過癮!
「可口可樂」精品商店裡除了擺設著各式可口可樂精緻限量的周邊商品之外,您還可以在此DIY製作一個屬於自己造型的限量版「可口可樂」唷!
中國家具博物館位於桃園桃園縣政府文化局地下室,佔地三百餘坪。其設置功能有二:<一是靜態的蒐藏與展示各類家具,二是動態的進行研究與教育推廣。本館是以呈現中國的、傳統的以及延續傳承的現代家具為主題。其內涵以中國傳統木作家具為生,兼論發展源流、功能、技術及其他材料之家具;並以明式家具及清前期家具代表中國傳統家具,以台灣早期家具為清代家具之實例,進而對桃園 (大溪)地區傳統家具業者做一回顧與展望。 第一展示室以中國傳統家具及大溪地區家具特展為生,採蘇州庭園式的空間設計,並以排列比較方式展示家具,共有釋名、家具發展史略、古畫與建築中的家具、匠人祖師、傳統家具的特色、家具製作概況、中國傳統家具的類型、臺灣傳統家具概況、大溪地區傳統家具特展、展望與拓展等展示單元;第二展示室則以臺灣傳統家具及傳統家具製作技術為生,採臺灣早期民居配置之空間設計,並以情境造景之方式展示家具,共有-門口埕:前院,灶腳間:廚房、飯廳,書齋:帳房,祖先廳(正廳)、臥房(寢室)、參考家具、傳統家具製作等展示空間。
桃園 縣 林 業 資 源 豐 富 , 對 於 傳 統 家 具 的 精 藝 製 作 與 傳 承 , 頗 有 歷 史 , 而 又 以 大 溪 為 最 。 早 期 , 家 具 之 發 明 與 創 作 , 固 皆 因 生 活 需 要 而 生 , 然 由 簡 陋 而 精 緻 、 內 歛 而 典 雅 、 尚 體 成 形 、 尺 度 合 於 體 制 等 , 卻 為 中 國 家 具 所 特 有 之 內 涵 。 其 中 接 榫 精 密 、 材 料 考 究 、 結 構 嚴 謹 , 漆 藝 精 湛 等 特 質 , 使 其 除 具 實 用 功 能 外 , 更 兼 具 藝 術 價 值 , 亦 呈 現 出 中 國 家 具 在 世 界 家 具 領 域 之 傑 出 地 位 。
此 項 中 大 部 分 明 清 風 格 的 傳 統 家 具 已 包 括 在 內 , 共 三 十 四 件 ; 體 例採 用 王 世 襄 先 生 專 著 「 明 式 家 具 珍 賞 」 的 解 說 為 準 , 描 述 家 具 各 部 位 的 名 稱 、 結 構 、 做 法 、紋 飾 和 特 色 。清 酸 枝 雕 花 嵌 螺 鈿 雲 石 太 師 椅
台 灣 早 期 家 具
由 於 本 地 家 具 匠 師 所 使 用 的 語 彙 、 定 義 不 夠 , 或 有 音 無 字 , 轉 譯 成文 字 頗 有 困 , 難 , 而 且 台 南 、 鹿 港 、 大 溪 師 傅 指 稱 的 名 詞 也 有 所 不 同 , 所 以 家 具 的 定 名 以 一般 俗 稱 為 主 。 選 樣 以 類 型 的 多 樣 性 為 準 , 選 出 台 灣 早 期 家 具 專 題 展 中 的 二 十 二 件 為 例 , 文 中夾 敘 在 傳 統 居 住 空 間 中 , 家 具 與 生 活 的 使 用 情 境 。
大正式六件組大眠床
大 溪 家 具 舉 例
在 大 溪 傳 統 家 具 專 題 展 中 選 出 九 件 現 階 段 製 作 的 家 具 , 來 舉 例 說 明大 溪 業 者 從 傳 統 到 創 新 過 程 中 的 一 些 具 體 實 例 , 並 略 加 說 明 評 估 以 探 討 家 具 藝 術 的 美 學 觀 念, 供 業 者 和 觀 眾 討 論 參 考 。
鼓 凳 ‧ 茶 几 組
參考資訊:中國傢具博物館http://park.org/Taiwan/Culture/museum/flab/
- 留言者: 昆泓
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-11-11 19:31:50
沒想到可以知道郭元益和黑松品牌ㄉ歷史還有過程要不然喝那ㄇ多黑松沙士都不知道他演變ㄉ過程
- 留言者: 綾
- Email: karen67672001@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2011-05-07 18:44:58
郭元益DIY請問要費用嗎?多少錢?
- 留言者: 闕媽媽
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-11-25 17:43:21
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