蒙古嘸蒙古烤肉 台灣獨創
更新日期:2011/10/03 21:01
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講到蒙古烤肉，一般人會以為來自蒙古，其實這是道地的台灣獨創的!今年80歲的老師傅說，蒙古烤肉的想法，最早是從北京的小鍋子烤肉而來，後來流傳到台灣被改良，把肉片放在生鐵作成的鼎爐上，再用長筷子翻攪，沒想到獨特做法深受國人喜愛，就連蒙古人來台也指定吃這道菜。
加了大量蔬菜的新鮮肉片，在600度高溫的爐子上烤得滋滋作響，老師傅用長筷子來回攪拌，飄出陣陣香味，香甜多汁的蒙古烤肉，國人肯定不陌生，但這道料理，其實在蒙古可是嚐不到!
蒙古烤肉不是來自蒙古，那到底來自哪裡?有50年經驗的老師傅說，當年他和一群退伍老兵在淡水河邊開了間烤肉店，把豬肉、牛肉片加了青蔥、洋蔥等配料，淋上麻油、蝦油、檸檬汁，放在用生鐵條作成的鼎爐上，快速翻炒，做法其實是來自北京。
堅持傳統老味道，蒙古烤肉曾經風光一時，光台北就有30幾家店，後來客源流失，倒了好幾間，直到這幾年陸客來台">陸客來台
，對台灣的蒙古烤肉覺得很新奇，就連蒙古人也超愛這一味，才讓台灣獨創的蒙古烤肉生意再度回溫。- 留言者: ☆麻吉★
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- 日期: 2011-10-31 23:49:41
唔!?台灣自創品牌XD台灣好厲害!想吃吃看爺!20926
- 留言者: 20436
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- 日期: 2011-10-31 22:05:00
可是我也還沒吃過ㄟ!!!改天一定要嚐嚐!!- 留言者: 小媲 ♥
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- 日期: 2011-10-31 21:22:12
其實名字聽起來像，其實不一定就是 !
相信不只這個蒙古烤肉，應該還有很多其他的東西也是這樣吧 !
所以真的不能只聽名字，台灣也可以做出只有台灣獨創的東西 !
J20425
- 留言者: 小 High^__^
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- 日期: 2011-10-26 21:12:42
看起來不錯吃囉^__^
超想吃吃看...
J20443蔡依昀
- 留言者: 20408 圈圈:-*
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- 日期: 2011-10-23 09:29:18
蒙古烤肉竟然不是來自蒙古,而是台灣自創的!!!!
好令人意外!
加了大量蔬菜的新鮮肉片，在600度高溫的爐子上烤得滋滋作響，老師傅用長筷子來回攪拌，飄出陣陣香味，香甜多汁的蒙古烤肉，國人肯定不陌生，但這道料理，其實在蒙古可是嚐不到!
害我口水流了下來,感覺好好吃>"<
j20408
- 留言者: 206 44
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- 日期: 2011-10-05 21:30:30
蒙古烤肉竟然不是來自蒙古真是特別阿 有機會希望能嚐嚐看
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