食物森林成果 對環境有助益

梧桐基金會昨天發表推動「食物森林」成果，認為對環境改善及友善土地有助益。 記者羅緗綸／攝影

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梧桐環境整合基金會去年3月間推動「食物森林」，鼓勵民眾將社區旁空地、荒地種植在地果樹、蔬菜，體驗人與環境共生及友善土地，昨天發表成果，認為對環境確有助益。

昨天邀來食物森林達人：苗栗公館國中、台北市文山區順興社區發展協會、木柵國中、福和國中等代表，分享經驗，他們表示，利用校園空地、老舊社區空地種植果蔬，環境和生活品質都獲改善，社區居民樂於參與，感情更好。

新竹縣環保局表示，近年來PM2.5籠罩全台，種植綠植物，是清淨空氣撇步，縣環保局也與梧桐基金會合作，提供位在高鐵站新竹站旁的世興空氣品質淨化區，供社區居民種植樹木、水果、蔬菜。

去年初逢乾旱，梧桐基金會推動「食物森林」，提出螺旋式疊石集水的種植方法，讓土地能留住雨水，交大建築系研究生也設計集水措施，縣長邱鏡淳認為值得推廣，社區居民種下的樹木、蔬菜綠意盎然，梧桐基金會也安排社區參與、舉辦派對、經驗分享，增加居民間的互動。

「從北到南的水泥建築間都藏著可食綠地」梧桐金會表示，社區與校園中仍有空地，可變身為可供採集的食物森林，把落葉變沃土，死角變菜園，讓收成食材就近上餐桌，零排碳。

昨天發表會後，也品嘗現煮咖啡，安排種植台灣原生咖啡樹苗，及示範小空間專屬的咖啡袋種植法，預約未來收成時，共飲咖啡，品啜美味。