一尾炸得「黑漆漆」 印尼便當 民眾稱奇

一位台南成大的學生，最近在網路上PO出一張炸魚便當的照片，整條彎曲黑色的魚，實在太特殊引發討論。大部分的網友看到反應都是不敢吃，還有人懷疑根本就不是地球上的生物，其實這是印尼人當主菜的「炸土虱」，對印尼人來說，滋味好得不得了。

記者vs.民眾：「(要不要吃一口看看？)不要。」

記者vs.民眾：「(吃一口看看，用那個吃一小口啦！)我吃素。」

民眾：「不要，看起來好像水溝撈起來的，好可怕！我不要。」

就是這個便當，讓不少台灣人看了就退避三舍。主菜是一尾通體發黑的魚，外型很完整，只是透出濃濃焦味，看出來這是什麼魚了嗎？

印尼餐飲店老闆娘瑪莉亞：「這是那個土虱炸炸土虱啦」

聲音來源：記者：「(炸土虱喔！印尼話怎麼說？)。」

您猜對了嗎？其實土虱在台灣，一般都是像這樣切成塊，加入藥膳熬煮，因為魚皮膠質高，魚肉鮮嫩，是不少老饕的最愛，只是同樣的魚兩種料理方式，對比一下，還真的只能說國情不同。

印尼餐飲店中的土虱，是醃漬好從印尼進口的，整尾下鍋油炸，黑不隆咚的外表，其實還是故意炸焦的。

印尼餐飲店老闆娘瑪莉亞：「有的人喜歡金黃色的(有的人呢)，有的人要比較酥一點，就會炸焦有點黑黑的，(黑的好吃嗎？)有點苦。」

印尼籍民眾：「好吃！好吃！(好吃喔，常吃嗎)好吃！好吃！(是好吃嗎？)好吃。」

不只魚，整隻下鍋油炸的斑鳩，這恐怕也讓不少台灣人不敢入口，更別提配菜的小黃瓜和高麗菜都是生菜，這真的和台灣口味差很多。

聲音來源：印尼餐飲店老闆顏先生：「波蘿蜜這我們台灣人很少吃啦，這是波蘿蜜，(那這是什麼？)牛肉。」

不同文化背景，也產生不同的飲食喜好和習慣，也許這魚之於我們，就像豬血糕或臭豆腐之於外國人一樣吧。（民視新聞林俊明台南市報導）