改種咖啡豆？農民心動 學者不鼓勵

社頭農民栽種咖啡已10年，咖啡產銷班班長邱百洋說，平地咖啡風味不輸高山咖啡，但需突破很多技術問題。 記者林宛諭／攝影

2016-04-05 03:04 聯合報 記者林宛諭／社頭報導

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台灣近年喝咖啡人口大增，帶動在地咖啡原豆價格上漲，更多農民躍躍欲試，彰化縣種植咖啡樹面積近20公頃，因耕種地區海拔不夠高，栽種技術瓶頸有待突破。

縣內目前彰化市咖啡樹種植面積最大、其次花壇鄉，合計約12公頃，社頭鄉近8公頃，相鄰的二水鄉近年也有農民跟進栽種。

社頭咖啡產銷班班長邱百洋說，社頭農民種植阿拉比卡品種咖啡樹已10年，有些種在龍眼樹旁，可能花粉交互影響，咖啡豆帶有龍眼蜜的香氣及甘甜味，品質不輸高山咖啡。

台灣咖啡品質漸受國際肯定，價格被炒高，生豆價格是5年前的一倍。邱百洋說，高山咖啡原豆每磅漲至近2000元，平地咖啡豆漲至1000元，有農民希望投入種植行列，但許多技術瓶頸待克服。

邱百洋說，種咖啡樹約4、5年開始收成，第六、七年得面對技術大考驗，平地的病蟲害較多，若缺乏經驗和技術管理，將影響品質和價格。

嘉義農試所副研究員張淑芬說，日據時代台灣咖啡樹種植面積上千公頃，一度沈寂，低海拔栽種難度比高海拔困難，得克服病蟲害等問題，所以重視技術管理，近年農民管理技術進步很多，從10年前250多公頃到現今近千公頃，年產800多噸咖啡豆，台灣咖啡農產業又活絡起來。

縣政府農業處副處長郭至善表示，彰化平地咖啡略帶酸味，風味佳，受到喜愛，未來以產銷班為單位，加強提升技術，才可能朝精緻產業發展。

「其實我不鼓勵台灣農民種咖啡樹。」曾到各地指導咖啡農的台大農藝系教授王裕文說，農民若連咖啡漿果都不會處理，只能每公斤4、50元交給人處理。