「今天是星期五，停止忙碌遠離憂鬱，拿杯啤酒放在我的桌上今天是星期五，再多拿些啤酒煩悶至極，腦袋一片空白…」
這是一首巴西人耳熟能詳的葡萄牙語流行歌曲「啤酒」，歌詞言簡意賅。巴西人喜歡在一天工作結束後與三五好友把酒言歡、閒話家常，宣洩情感，以紓解生活壓力及緊張情緒；星期五和星期六晚上的「歡樂時光」（happy hour），更是上班族與大學生的固定社交活動。
自古以來，人類就有飲酒的習慣與愛好，不管是做為祭祀、醫療用途還是單純的娛樂助興，永遠不缺理由。從古希臘羅馬的葡萄酒、中世紀的啤酒、現代的蒸餾酒到各地原住民的「嚼酒」（用唾液發酵的原理來製酒），人類社群都會因當時的生活與文化型態，而有飲酒行為。
甘蔗酒 巴西第七頻道電視台「紀錄」（R7）調查指出， 啤酒是巴西人消費最多的酒類，占比61%，其次是甘蔗酒和葡萄酒。甘蔗酒雖排名第二，卻是巴西最著名與傳統的酒類，而用甘蔗酒加白糖、檸檬與冰塊調和而成的「鄉村酒」（葡文為caipirinha），則被視為歷史文化資產。
甘蔗酒是拉丁美洲最早出現的蒸餾酒，16世紀初起源於巴西東北部培南布可州（Pernambuco），有近500年的歷史，後來在東南部米納斯吉拉斯州（MinasGerais）發揚光大，因酒精濃度高（38-54°），可以舒緩饑餓、消暑暖胃、減輕痛苦、提升勇氣，為殖民時期前往巴西內陸拓荒者必備的飲品；時至今日，更成為極具外銷潛力的巴西特產。
傳統上，男性飲酒行為較多，但巴西父權社會裡的男尊女卑文化，隨著多元社會發展，逐漸被兩性平等取代，這樣的現象也反映在飲酒習慣上。
聖保羅聯邦大學（Unifesp）調查顯示，近6年來14歲以上巴西女性人口喝酒比例提高24%，從15%變成18.5%，主要反映在社交性飲酒，而非在家飲酒；這一點，和女性因職場需要，與男性一樣得交際應酬有直接關係。
聯大研究員、心理治療師拉蘭傑拉（RonaldoLaranjeira）指出，巴西人對飲酒的開放程度極高，尤其是啤酒，被稱為「大人的汽水」；而未經酒精「洗禮」的年輕人，免不了被調侃是「長不大的孩子」，許多受不了激將或誘惑者，往往還未成年就開始接觸酒類。
調查顯示，32%有飲酒習慣的成年人表示，在某些場合一喝酒就停不下來，如49歲的公務員喬伊斯（Joyce），她喝酒比其他朋友兇，當朋友們喝第一杯時，她已經三杯下肚；30歲後完全失控，想停也停不下來，光是週末的「歡樂時光」已經不能滿足她，平時也得喝幾杯，結果開始影響工作。
調查顯示，巴西約90%成年人有飲酒習慣，其中10%因飲酒過量損害健康，10%嗜酒成癮：如同喬伊斯的情況，約8%的受訪者因喝酒影響工作，9%的家庭或婚姻關係受衝擊。
儘管研究指出適量飲酒對健康有好處，比如能活血、補氣、助眠，但一旦喝酒成了病態，對個人與家庭的健康和睦都會造成負面影響；事實證明，社交性飲酒與酒癮之間的分隔線之細微，有時連醫生都很難分辨。
大部分的人社交性飲酒都是淺嘗即止，不會擔心自己喝了多少，情緒也不會失控。但藉酒澆愁、藉酒發瘋，將隱藏於內心諸多如不安、害怕與憤怒等負面情緒藉機發洩出來，就可能衍生行為失常，家庭暴力接踵而至。聖保羅聯邦大學對巴西108座城市7000個家庭調查結果顯示，49.8%的家暴事件發生時，施暴者都喝醉酒。
心理學家方塞卡（Arilton Fonseca）表示，人們通常對酒後胡言亂語與行為乖張者具有較大耐性與理解力，將自己與他人所有失常表現歸咎於酒精的作用，並自我安慰喝醉酒的人不曉得自己在做什麼，因此受害人忍受的暴力迫害時間，往往長達10年以上。
巴西人類學家樂蒂（Raul Lody）說：「酒是超越善與惡的飲品。」飲酒固然是傳統文化，可做為生活的調劑品與潤滑劑，但如同「水能覆舟，亦能載舟」的道理，飲酒也需適可而止，才能真正樂在其中。【取自中央社】
