德國啤酒聞名全球釀酒也有法律

中央社 – 2015年9月6日下午5:33

（中央社記者潘智義台北6日電）德國啤酒太好喝了！在德國做什麼都要守法，連釀造聞名全球的啤酒也不例外；霸菱投顧指出，做事嚴謹的德國人，釀造啤酒都有專屬的法令需要遵循。

霸菱投顧指出，德國啤酒「純淨法」原文為dasReinheitsgebot，規定德國所有自行釀造的啤酒，都只能使用啤酒花、大麥、酵母和水作為原料，不允許放入任何人工添加物。或許德國啤酒之所以聞名於世，歷久不衰，正是因為德國啤酒在純淨法的保護下，讓品質有了充分保障。

換個角度來看，也不得不佩服德國人守法的精神，在不能添加其他化學物質的規定下，許多德國啤酒製造商選擇採用醫藥產業使用的藥檢設備來進行控管，以保證每一瓶出廠的啤酒品質皆能達到標準。正是這種一板一眼的態度，讓德國創造出許多值得信賴的企業品牌。

歐洲央行推出量化寬鬆政策（QE）後，歐洲經濟邁向復甦之路，雖然希臘財務危機一度壓迫歐盟最敏感的神經，但危機緩和之後，歐洲經濟又被看好；身為歐盟老大哥的德國經濟最受矚目。德國人終於又開始花錢買啤酒了。

霸菱投顧談到歐洲投資市場，特別看好德國，以釀酒產業為例，說明德國企業是值得投資的潛力股。說起喝啤酒，德國人正是箇中翹楚。據說德國人每人平均一年可以喝掉約100公升，相當於半個浴缸的啤酒。在德國，啤酒可能是重要性僅次於水的飲料，但因為過去幾年歐洲經濟衰退、民眾沒有心情消費，使德國啤酒銷量連年負成長。

所幸，根據德國聯邦統計局資料顯示，在暌違8年後，德國啤酒銷量終於在2014年恢復成長。德國去年一共賣出95.6億公升的啤酒，有趣的是，竟然有高達83%的銷量來自於德國本土。霸菱投顧強調，由於德國每年有超過一半的經濟成長由家庭消費所貢獻，德國人開始增加消費的好消息，也將支撐德國在國富民強的道路上走得更長更久。1040906