推銷石鍋拌飯 南韓多管齊下

講到韓國傳統美食，除了泡菜、炒年糕，其實石鍋拌飯也是韓國人非常喜愛的食物，最近南韓官方有意將石鍋拌飯的美味推銷到全世界。

講到石鍋拌飯，就不能不提到南韓的全州市，因為石鍋拌飯不只是宮廷料理，全州的拌飯料還特別豐富，熱騰騰的白飯上，放上肉、蛋、蔬菜等30種以上的食材，再加上辣椒醬和麻油拌勻，這滋味超讚。

韓國人喜愛的美食，怎麼甘心不被全世界知道，2009年6月全州市成立了推廣石鍋拌飯小組，還延攬前駐日大使羅鍾一操刀，先是為拌飯設計了吉祥物，打算開發出相關卡通和遊戲，羅鍾一還創作出繪本「拌飯的故事」，翻譯成各國文字行銷20多國，就是為了要提高石鍋拌飯的知名度，而全州的這家食品廠，則開發出冷凍石鍋拌飯，要行銷日美，為了成功打進市場，還配合不同國家調整口味，像是外銷日本的，醬料就增加甜度和酒，緩和辣味，外銷美國的則是以健康概念為導向，不使用牛肉。

還不只這樣，現在全州市每個週末，都會針對觀光客舉行拌飯教學，這一天挑戰的是20人份的超大拌飯，多管齊下，為了讓全世界都知道石鍋拌飯的美味，南韓人拼了。【取自民視新聞網】2009/910