糧荒卻浪費食物 東西方世界皆然
TVBS – 2012年8月23日 下午7:43全球氣候異常，糧食生產恐怕將會短缺，但是西方世界浪費食物的情況卻十分可怕，美國最新研究顯示，美國人1年浪費近5兆元台幣的食物，不過東方世界似乎也沒好到哪去，保存期限內的便當，還有外觀漂亮的蔬果，日本人一樣直接丟棄，十分浪費。
全球氣候異常，美國大乾旱糧食恐怕短少，但是美國浪費食物的情況，仍然讓人無法想像。CNN主播：「根據自然資源保護協會資料顯示，美國民眾每年丟棄多達4成食物，相當每年浪費1650億美元(5兆台幣)，平均每家庭每年浪費2275美元(約6萬8000台幣)。」
根據研究，只要美國人少浪費15%的食物，就足夠再餵飽2500萬的美國人，只是浪費食物的不只有美國人，到日本跟著垃圾車走一趟，發現驚人的事實，在日本食物被浪費的情況也很嚴重，有1/3的家庭垃圾都是可以吃的食物，只是看著一袋又一袋的垃圾，恐怕日本的消費者一點也不覺得把食物丟掉很浪費。
清潔人員：「有便當，啊、這都是原封不動的，真的是原封不動。」
看著這些還沒被端上餐桌就被丟掉的食物，清潔員大嘆為什麼不吃還要買呢？全球陷入糧食短缺危機，看來最基本的解決之道，恐怕是要人們先學會避免浪費食物、浪費資源。
美國人每年浪費40%食物 研究：等於丟掉49億5000萬元
NOWnews – 2012年8月23日 上午11:42美國環保組織「自然資源保護協會」(Natural Resources Defense Council，NRDC)日前公布一項最新研究報告，報告中顯示美國人每年丟棄的食物，相當於1,650億美金（約新台幣49億5000萬元）；若減少丟棄15%的食物，省下來的錢將可以提供2,500萬名美國人所需的食物，如此驚人的數據令各界咋舌。
根據自然資源保護協會的研究報告指出，自1970年代起，美國人丟棄的食物增加了50%，主要是因為食品雜貨店有太多賣不完的水果蔬菜，過了保鮮期限只得進到垃圾桶裡；另外餐廳所提供的食物量多於顧客食量也是原因之一，以1982年至2002年的數據為例，披薩的熱量活生生多出70%，雞肉凱薩沙拉的熱量則是多出一倍。
另外，研究報告也以美國一家4口為例，估計每人每年將會丟棄40%的食物，總價值為2275美金（約新台幣6萬8千元）。自然資源保護協會表示，若減少丟棄15%的食物，那省下的金錢將足以供應2500萬名美國人所需的食物，並可減輕掩埋垃圾的負擔。
目前，自然資源保護協會正要求美國政府正視此項問題。參與此計畫的科學家丹娜‧岡德斯（Dana Gunders）表示，如此浪費食物的現象，等同於把金錢和資源丟到下水道裡，無論食物生產的可持續性有多高，如果產出的食物吃不完，就不是妥善利用自然資源。
補充介紹相關書籍
<浪費：全球糧食危機解密>
《浪費：全球糧食危機解密》Waste: Uncovering the Global Food Scandal
當人們扔掉的食物比吃掉的還多，
我們正對地球進行無聲的施暴…
「如果任何人糟蹋所擁有的食物，那他根本沒有資格擁有它；一個人要是任意地讓家裡的水果爛掉、鹿肉臭酸，破壞自然法則的他，極有可能受到懲罰……」－英國哲學家約翰．洛克（John Locke）
你知道嗎？
‧ 最佳賞味期限≠保存期限，但人們經常在最佳賞味期限到期後就丟掉食物。
‧ 全世界用於栽種食物的灌溉用水，足以滿足九十億人（二○五○年的預計全球總人口數）的家庭用水需求（每人每日兩百公升）。
‧ 比起將這些食物用來做厭氧消化（將沼氣轉化為電力，英國政府偏好的方式），透過餵食人類浪費的食物給豬隻，可以減少兩倍到五百倍之間的二氧化碳；但在歐洲法律規定之下，這樣的做法是禁止的。而相對地，在日本、南韓及台灣則是強制的。
‧ 英美及歐洲等國所浪費食物的四分之一，可讓全球近十億的飢民遠離營養不良。
當農田取代停機坪和水泥地，成為最強勢的自然景觀侵入者，驚人的滅林過程對氣候、水文循環和土壤造成負面影響，以至於聯合國估計全世界農業用地的生產力在本世紀衰退近二五％，未來人類或許根本沒有可以餵飽自己的能力！
雖說侵占森林的農地可能帶來短期大量收益與糧食貿易，但其所造成的環境毀壞卻並非是餵飽全球人口的唯一手段。讀完本書你會發現，美國浪費掉半數以上的食物，英國則是每年辛勤製造二千萬噸的廚餘，而熱愛壽司、魚子醬和其他高價進口食品的日本，則是每年將十一兆日圓的食物直接丟進垃圾車裡。先進國家把食物視為可拋棄式的商品，毫不在乎食品工業所帶來的社會與環境影響。大多數的人都不願意看見亞馬遜森林滅絕，然而，這卻是每天上演的地球異象。如果先進國家的人民能夠少揮霍一點他們的食物，全世界脆弱的自然生態體系和氣候問題，都可以暫時舒緩、歇息。
自大學以來便展開「不消費主義者」（freegan）生活，到處拾荒充饑，以行動宣示對消費主義不滿，「蘇菲獎」得主特拉姆‧史都華長期關注全球各地食物浪費問題，透過本書，他向讀者揭示了這
世上關於吃的不公，遠遠比我們想像中嚴重，而購買超越個人飽足所需的食物，只是間接吞食掉足以讓世界貧窮人口果腹的資源與土地。世界上有超過十億營養不良的人口，但是只要拿出先進國家每日丟進垃圾桶的零頭，就可以讓每個人都吃飽。
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- 日期: 2012-10-25 20:52:39
哎呀呀~我才發現原來我也那麼浪費食物 以後會改進低@@!! 102 35
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304 30 游凱博
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沒想到全球糧食被扔掉的食物比吃掉的還多
搞不好連全世界一天扔掉的食物都可以淹到我家2樓
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