國二第四冊中國西部補充資料~沉醉河西走廊 葡萄飄香反攻中亞

2018年09月10日 04:10 旺報 

記者李鋅銅／台北報導

嘉峪關市紫軒酒業公司吸引許多中亞國家遊客及商人前往。（記者李鋅銅攝）

嘉峪關市紫軒酒業公司生產的葡萄酒打出名號。（記者李鋅銅攝）

2017全球葡萄酒生產國家及產量排名

2100多年前，漢朝張騫出使西域，西域的葡萄和製做葡萄酒的方法傳到河西走廊地區。2100多年後，葡萄不但成為大陸重要的農作，在最早傳入葡萄種植的河西走廊，更成為大陸重要的葡萄種植地區。如今的河西走廊不但有葡萄酒廠，還有亞洲最大的藏酒窖，這裡的葡萄產品正開始「反攻」回中亞，成為熱門的新興產業。

9月8日，是中國傳統二十四節氣中的「白露」。「白露下葡萄，秋分打紅棗」，民間認為白露時節的葡萄最香甜。敦煌研究院調查，葡萄原來的名字更有古意──蒲陶（也寫作「蒲桃」）。據《漢書·西域傳》所載，蒲陶種是往來西域的漢使從大宛（古代中亞國名，大約在今費爾幹納盆地）採來，當時大宛國及周邊地區生產葡萄，並掌握葡萄酒的釀造和存儲技術。

台遊客瘋葡萄伴手禮

最早將西亞葡萄傳入中原的第一站，古代敦煌是當之無愧的「葡萄名城」，包括敦煌在內的河西走廊等地也開始種植葡萄，並釀製葡萄酒，千百年後，葡萄在河西走廊被發揚光大。

位於嘉峪關市的紫軒葡萄酒莊園，占地65.4萬平方公尺，引進法國壓榨機、德國錯流過濾機、義大利灌裝生產線、法國和美國橡木桶，其中13700平方公尺的紫軒1號窖更是目前亞洲單體面積最大的葡萄酒酒窖，同時建成的還有飲料生產線和裝備精良的葡萄酒研發中心。

曾經將葡萄傳入中國的中亞地區國家商人和遊客，如今來到這裡品味葡萄酒；在黃昏時分逛傳統市場，將這裡的葡萄乾帶回當作伴手禮。「來河西走廊旅遊的台灣遊客，如今也可以在這裡買到葡萄酒、葡萄乾，是很受觀迎的伴手禮。」台北市許姓旅遊業者表示，除了參觀葡萄酒廠，也有漸多的葡萄酒莊開放參觀，葡萄不但是快速發展中的農業，也擴大了生態旅遊產業。

有機葡萄美酒節登場

河西走廊第七屆有機葡萄美酒節本月中旬將在甘肅省武威市開幕，融合了全球葡萄酒大陸鑑評暨河西走廊杯國際葡萄酒大賽、葡萄酒展覽展銷交易會等多項活動。並首次採用大陸食品工業協會葡萄酒專家委員會制定的「全球葡萄酒中國鑑評體系」，徵集法國、義大利、西班牙等全球主要葡萄酒生產國100餘種產品，和大陸自產葡萄75種產品，提升大陸葡萄酒在國際的競爭力。

依據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）調查，2017年，大陸消費了全球7%的葡萄酒，僅次於美國（13%）、法國（11%）、義大利（9%）、德國（8%），已成為全球葡萄酒第五大消費國。不但消費量快速成長，葡萄相關產業面也持續擴大。