拉丁人煎水餃韓國人賣捲餅紐約餐車節 族裔大拼盤

作者： 王良芬╱紐約十三日電 | 中時電子報 – 2012年8月14日 上午5:30

中國時報【王良芬╱紐約十三日電】

多元化流動餐車是紐約一景，是紐約客的庶民小食，即使是路邊餐點，菜色照樣不馬虎。美食評鑑Zagat雜誌針對這個趨勢，也將餐車列入調查對象，如五星級餐廳般的評分。

「國際餐車節」（International Food Truck Festival）八月在紐約舉行，來自各路的餐車都來集會，現場油鍋滋滋，烤箱飄香，平日是各據地盤做生意，但到這裡卻是來大火拚，拿出各家鍋鏟杓瓢，當場比劃誰才是餐車盟主？

今年的紐約餐車節在曼哈頓南街碼頭舉辦，連續兩個周日從早到晚停靠在現場，卡車改裝的餐車在外場，貨車改裝餐車在內場，一攤接一攤，陣勢浩大，慕名而來的遊客擠爆，各國音樂夾雜叫賣聲，宛如餐車博覽會。

紐約的餐車一如其城市特色，展現了族裔大熔爐，插著日本國旗的餐車是白人當家，賣墨西哥捲肉餅的餐車老闆是韓國裔，老中餐車上煎水餃的是拉丁裔，做奧地利炸麵團的操著布魯克林口音，外地遊客看著嘖嘖稱奇，紐約客則是習以為常。

在經過這樣的族裔拼盤之後，墨西哥捲餅裡面夾著的是韓國烤肉，法國「小酒館餐車」的羊肉飯有中東風情，風味大異於傳統，幾乎是族裔大混血，但因為是街頭餐車，平日都是在路邊外賣，很多人拋棄美食的刻板印象，照樣吃得津津有味。

如果腸胃是基本教義派的人士，可去費城牛排、義大利披薩等餐車排隊，他們講究是正宗原味，不玩創新搞怪那一套。樂活一族可選擇有機、素食餐車，吃得安心又健康。嗜甜的人在比利時鬆餅餐車前大排長龍，此外，優格、霜淇淋的車子也賺翻天。

賣奧地利炸麵團和沙拉的男子歐雷格說：「餐車節的生意雖然很不錯，但實在累死人了！」專賣起司餐車的白人女子說，每攤都拚得要命，各有特色難分高下，看來大家都是贏家。

　▲紐約「國際餐車節」熱鬧非凡，餐車小姐俯身服務，露出大咪咪，是餐車節常見的風景。（王良芬攝）