新竹縣關西鎮農業嘉年華，今明兩天在關西鎮農會仙草加工廠登場。關西鎮屬農業小鎮、三面環山、秀麗風土，擁有先天優質水源、無汙染的環境，優良氣候適合作物栽培，每年12月番茄、草莓、柑橘都進入了採收期，為了推廣關西的特色農產品及著名的仙草，鎮上每年都會舉辦系列活動。
仙草加工廠位於台三線支線上，配合政院推動「浪漫台三線」政策，今年活動以「小鎮農產說故事」為主軸，推出一系列相關活動。活動包括小鎮農產說故事微電影競賽、去年頗受好評的輕旅行，現場有超過80個由在地農民設置的攤位，還邀請廚師以關西鎮農特產，現場教學並烹煮「創意農產料理」提供民眾試吃。
與仙草相關的活動還有同樣今天登場的桃園花彩節。楊梅展區加入新品種「桃園2號」的仙草花，紫色的花海令人驚艷，日前宣傳後就吸引大批遊客前往觀賞，成為新興的網美打卡熱門景點。
關西鎮農會供銷部主任邱淑敏表示，關西鎮的仙草與桃源仙草花品種不同，楊梅的是葉用，收成時就像採收茶葉，僅採收葉子的部分，而食用的方式也跟茶葉一樣，泡出來的茶是帶有淡淡仙草為。而關西則是採收整株，葉子的部分是用熬煮的，才能將滿滿的膠質煮出來。
邱淑敏指出，若是關西的仙草像楊梅種成花海，那仙草就會過老而無法使用，因為品種不同的關係，楊梅的仙草在花謝了之後葉子還是能繼續採收。不過花海的確是一個行銷地方觀光的好方式，因此已經有將過去的穀殼間規劃成仙草公園，最快明年的這個時候就能邀請各地的民眾前來賞花，一邊享用仙草製成的各式加工品，吃喝玩樂一併滿足，尤其關西又在交流道附近，交通非常方便。
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