金門西園鹽場再現風華 金玉良鹽展創意

中央社 – 2016年7月30日 上午9:36

（中央社記者黃慧敏金門縣30日電）金門將再增加一處觀光新亮點，金門縣文化局決定重新打造已有1100多年歷史的西園鹽場，並透過「金玉良鹽」創意設計競賽，再創西園鹽場風華。

根據金門縣志，金門在五代就設有鹽場，產鹽至今有1100年的歷史。文化局指出，西園鹽場由日軍修建到國軍復建之後，開始把鹽場「收為公有」，民國67年設精鹽加工廠、73年食鹽生產過剩，改闢為養殖池；民國84年因無遠景，宣布關閉。民國101年，西園鹽場復育成功，再度成功製鹽。

文化局長呂坤和表示，他去年初上任時曾請縣衛生局將西園鹽場生產的鹽送到台灣檢驗，證實品質優良；為了喚回大家對金門天然優質有歷史故事的好鹽記憶，文化局重新打造鹽場，期盼恢復往日風華。

西園鹽場的設立與金門的開發緊緊相依，是金門先民賴以維生的主要產業，與金門的興衰歷史更是息息相關。自元代建「浯洲場」徵鹽，是金門最早由政府設立的行政機構，是金門歷史與文化的發軔。

呂坤和說，元代起，鹽業是金門至為重要的產業，許多人賴此維生，也因而致富；他說，金門明清出了40多位進士，其中很重要的原因就是拜鹽之賜；因為鹽產豐富，讓家戶有足夠的能力供子女讀書，因此造就學風鼎盛氣象，進士輩出。

現有的西園鹽場文化館是使用西園鹽場舊建築群，以恢復舊有的閒置空間再利用的精神規劃成，結合教育、展示、遊憩、文物典藏等功能，讓舊空間再現生命力，也是作一個歷史的記錄，見證金門鹽業和西園鹽場的發展史。

依文化局規劃，將對西園鹽場文化館及周邊建築環境進行整治美化，加強景觀及綠化工程，讓鹽場成為一處遊客參觀的景點。這項工程已經發包，現有鹽場前的停車場將整建為公園，呂坤和說，將來採購買門票附贈精美小鹽罐的手法，讓民眾不但可觀賞西園文化館歷史，還可把西園鹽場獨有的紀念品帶回家。

此外，配合重建西園鹽場的構想，文化局現正辦理「金玉良鹽─創意設計競賽」徵件活動，歡迎各界提供改造鹽場以及相關創意產品點子。活動到8月12日止，總獎賞新台幣90萬元。

呂坤和說，「歡迎大家來品嚐金玉良鹽。」1050730