假日吃透透／香茅檸檬味好泰國！　涼拌茶葉口感超特別

NOWnews – 2012年5月11日上午10:45

記者江烈偉／新北市報導

新北市的這條異國小吃街，據說假日相當熱鬧，會聚滿了來此吃小吃解鄉愁的新住民朋友。當然還有一堆來這裡體會異國風情的國內饕客，他們不用出國就可以吃到道地的泰緬或印度等國的特色小吃，街道上還有許多販賣異國食材的店家，遠遠飄來市場賣的榴槤味，在熱熱的空氣下飄香，彷如置身泰國。

每年的泰國潑水節來，這條街上也同步歡慶！好多泰緬小吃店在這裡落地生根，從緬甸耙耙絲到泰國菜等，這裡都可以吃到。算是緬甸華僑老闆開的小吃店，讓你從華新街上轉進去，彷彿走到了泰國當地小巷弄。一間玻璃門的小店，裡頭傳出來香茅、檸檬葉等香氣，讓人光聞到那股濃郁香料味就流口水。

▲涼拌茶葉是緬甸當地相當經典的小菜。（攝影／記者江烈偉）

透過老饕的指點，來這家小吃店吃東西，非常道地的緬甸小吃「涼拌茶葉」是一定要嚐嚐。用茶葉、蠶豆、高麗菜絲等拌在一起的涼拌菜，咀嚼當中茶香豆香滿滿，相當特別。另外，緬甸人愛吃地雲筍，就是我們常說的酸筍絲，拿來炒綠苦瓜，不光色澤美，吃起來也相當爽口美味，特別是夏天吃非常退火。

愛吃泰國菜的朋友，可以點經典款「月亮蝦餅」，外表薄酥內夾飽滿蝦仁漿的蝦餅，炸到金黃酥脆，咀嚼中滿滿鮮味，雖說每一家泰國小吃店都幾乎會有這道菜，但還是取決於店家的炸工跟紮實的用料。香茅、檸檬葉跟咖哩炒出了一道香氣滿分的「泰式檸檬香茅雞」，不光顏色豐富，一端上桌香氣好泰國喔！

▲用香茅跟檸檬葉咖哩炒的雞肉，香氣十足。（攝影／記者江烈偉）

吃這麼多香辣食物，對有些人來說很容易上火，這裡有很多椰子汁、羅望子汁可以幫忙退火。點杯泰式奶茶，老闆說他們的奶茶比較偏緬甸式的，跟泰式的差別在於濃度。反正，熱熱的夏天到來，非常適合品嚐這樣香辣的食物，搭配點冰涼的飲料真是過癮。難怪，聽說假日有很多人會來這裡體會一下異國美食。

我愛酸味:)愛吃鬼瑋咪咪咪咪咪:)大家俗稱的阿咪老師

J304 19 祝瑋彤

喔~圖片裡的食物看起來好吃 ,之前才去一間泰式料理吃過,

它的月亮蝦餅也超多蝦仁的,吃了4碗飯.

20939曾律雯

地理教室，無國界