極端氣候農產不穩 確保糧安挑戰大

 台灣人喜歡吃麵食，飲食西化,米愈吃愈少，很多食物靠進口，糧食的自給率只有32.5%，是東亞國家中最低的，這種飲食情況，一旦遇到氣候變遷等天災因素，國際供應市場不穩定，產量減少，要如何確保糧食供應無虞，挑戰不小。

台灣人可以靠國內的農業生產來養活自己嗎？根據統計，其實台灣的糧食自給率只有32.5%，比日本韓國低，幾乎是東亞最低，不過農委會解釋，這個數字代表國人飲食西化、愛吃麵食，另外飼料穀物必須大量進口，並非生產不足。 

台灣一年平均吃掉一百三十萬公噸的稻米，去年米的存糧更提高到四十萬公噸，學者認為，儲備的米糧其實過多了，台灣不是要擔心生產不足，而是面臨氣候變遷等天災因素，要怎麼確保糧食供應無虞。 確保糧食安全，一直是各國政府當前的難題，今天起在「APEC糧食安全論壇」中，台灣就想提案促成亞太二十一個國家，結盟建立糧食安全機制，而早就已經和東協十國有類似結盟的日本，也認同應該擴大互助範圍。 

前陣子，俄羅斯因為遭遇乾旱引發大火、小麥產量稅減，因此停止出口，造成國際小麥價格暴漲五成。在面臨更極端的氣候條件，農業生產變得更不穩定。米吃得越來越少、又過度依賴國外進口的台灣，要怎麼確保糧食安全、挑戰不小。 

記者 林靜梅 邱福財 台北報導2011/8/2