「沒有雞哪有蛋！」 蛋農點出缺蛋主因：染禽流感卻不敢說

 2023-03-12 15:13 聯合報／ 記者古和純、劉星君、徐如宜、王慧瑛／連線即時報導

缺蛋風暴未歇，農政單位將補助禽舍改建升級列為政策，雞農多抱持觀望，有人直言「罹患禽流感，卻不敢說出來」是造成雞蛋短缺窘境主因。

高雄路竹區一名資深蛋雞農認為，雞舍設備改良為自動化，與當下面臨的產量銳減危機是兩碼子事，即使蛋量充足，政府理應輔導農民改善養殖技術並升級環境設施，也點出「罹患禽流感，卻不敢說出來」是隱憂。

這名蛋農還說，6年多前，農委會嚴格要求禽舍圍網，他養雞場附近有養雞逾4萬隻大戶，當時主動配合中央改善環境，但該大戶卻是當地首件雞隻罹患禽流感的雞場，難逃全數撲殺噩運。

所謂禽流感，就是鳥禽類流行性感冒，除由候鳥傳染，媒介包含蒼蠅，甚至空氣傳播，這名蛋農無奈地說「禽流感根本防不勝防！」養雞場雞隻罹患禽流感一旦消息傳開，動保單位連夜趕來全面撲殺，心血損失慘重。

這名蛋農指出，人類能打新冠肺炎疫苗預防重症，養雞場若替雞隻打禽流感預防疫苗，還得受罰百萬，中央禁止原因在於避免禽流感病毒加速變種，政府僅能以撲殺作為阻斷病毒傳播的因應對策，讓農民甚感無奈。

「沒有雞，哪有蛋！」路竹區另一名蛋農說，農友將「生物安全」管理好是第一要務，供需也要平衡，若日後蛋量過多，供過於求衝擊價格，蛋雞農恐怕又得面臨新一波困境。

20年前，高雄縣路竹鄉養雞業興旺，雞蛋產量一度高居全國之冠，當年國內蛋價會以路竹行情作為參考基準，當年「路竹四寶」之一的雞蛋，產量已被彰化、屏東等縣市超車。高雄市農業局統計，目前高雄市蛋雞場有135場，雞蛋產能在全國排名第5。

最近全台面臨蛋荒，蛋雞生產環境備受矚目。高雄民進黨立委邱議瑩日前質詢時批，民國95年就有補助改建養雞場，經17年，現代化養雞場僅8.3%，效率太低；傳統雞場改建要拆掉原有的，雞農就沒產量，且原雞舍不一定在畜牧用地上，原地改建使照、建照恐請不下來，建議農委會跨部會協調，另也要放寬汙水排放規範，讓傳統雞舍升級現代化為第一要務。

高雄市農業局表示，為協助養禽場提升生物安全自主防疫與經營效率，農委會提出3年計畫預計投入10.5億，輔導全國養禽場升級為非開放式禽舍或密閉水簾禽舍，提供非開放式禽舍每場最高450萬，密閉水簾禽舍每場最高1000萬元補助，及專案農貸2年免息補貼等措施，鼓勵養禽場申請。

高雄市農業局3月7日與農委會、中華民國養雞協會在鳳山行政中心辦高屏地區產業升級措施座談會，與會養雞農民反應熱烈，就補助內容廣泛討論，目前補助受理申請日期尚未決定，將由農委會彙集各方意見後宣布。

屏東科技大學動物科學與畜產系副教授余祺說，更新畜舍需時間、經費，對農民來說很吃力，現今市場有飼養需求，更新設備時雞隻要放哪是另一難題，要馬上更新畜舍執行上會有困難度，但這是一條遲早要走的路，政府願意幫忙是美意。

余祺說，台灣蛋雞飼養環境仍以傳統雞舍為主，傳統雞舍是開放性環境，較難避險，也易受外界環境溫溼度變化影響，一旦日夜溫差大，造成雞隻抵抗力弱，免疫力易下降，就像人一樣容易感冒。若有環控設備，較不受到外界影響，溫濕度相對穩定。

「現有環境下做好生物防治很重要！」余祺說，畜舍消毒要落實，死雞別放在畜舍附近，最好放冷凍，由化製廠盡快收走。

余祺指出，去年到今年禽流感都是高病原，對雞農損失大，禽流感病毒較怕熱，冬天較嚴重，夏天可望減緩。