受低壓帶及西南風影響，嘉義縣清晨下起豪雨導致淹水成災，縣府緊急宣布停課，雲林縣水林鄉也跟進。行政院長卓榮泰已指示秘書長龔明鑫及顧問李孟諺瞭解嘉南等地目前災情及整備狀況，並請政務委員陳金德率相關部會儘速前往南部地區視察，若地方政府有需求將提供即時支援。
輕颱竹節草在季風環流內「死而復生」，將撲向浙江、再北轉江蘇，雖無侵台機率，但其從台灣北部海面通過，西南風增強，今起一周要防劇烈天氣帶來致災大雨，而嘉義、雲林、台南出現短延時大豪雨等劇烈天氣，累積雨量驚人。
對此，行政院發言人李慧芝表示，由於前階段丹娜絲颱風災後復原工作，包括民宅以及通訊基礎設施等修復工程尚在進行中，卓揆今日上午已請龔明鑫、李孟諺瞭解嘉南等地目前災情及整備狀況。
李慧芝也提及，卓揆並請陳金德政委代表行政院帶領相關部會儘速前往南部地區視察，若地方政府有相關需求，政院也會提供最即時的必要支援。
嘉義縣政府宣布因受低壓豪大雨影響，緊急宣布停止上班、上課，但是許多民眾已出門，紛紛到縣長翁章梁臉書抱怨，「太晚了，人家都冒雨出去上班了」、「住嘉義市的都冒險開來公司了，現在才公布，你會不會太誇張」。
受到低壓帶及西南風影響，氣象署針對大豪雨地區發布警示，包含嘉義縣、嘉義市都在範圍內。然而嘉義縣凌晨起大雨狂炸，短短幾小時累積超過300毫米雨量，太保市、六腳鄉、朴子市、鹿草鄉、水上鄉、新港鄉等多處傳積淹水。
嘉義縣水上鄉台82線、嘉175線交流道積淹水，現場水深及膝，警方到場後立即預警性封閉台82線忠和交流道東西向、嘉175線南北向道路；民雄後火車站旁道路今早也傳出淹水，村長緊急通報警方並封閉管制；朴子市168線與小糠榔五路口（往西）車道也有積水，朴子分局大鄉聯合所到場拉設封鎖線管制車輛通行。
太保市累積雨量驚人，後潭平安宮出現淹水，水位淹沒汽車輪胎，市長鄭淑分表示，由於時雨量太大，導致該處上下游及周邊農地大量湧入春珠排水系統。該照片白車前處剛好有一水潭也因水勢無法洩出造成。目前雨勢減緩，陸續水淹狀況也減少。
嘉義縣政府七點五十分緊急發布停班停課，不少縣民早已出門，引發民怨。社群上炸鍋「都出門上班了才在說」、「07:50才通知，誰上班課這時候都還在家？」、「孩子已經帶帶去學校了現在才講」、「太晚宣布了，很多人冒著生命危險騎車去上班」。
#低地國荷蘭比利時水資源管理方面給台灣的啟示~美燕的旅遊日誌之一
2025/07/18 美燕
摘要
1.自去年杜拜巧克力店推出開心果巧克力，引發社交媒體熱議後，開心果的熱度大幅上升。2.開心果在全球飲食市場中逐漸成為新興熱門食材，吸引大品牌如瑞士蓮、星巴克都推出相關口味的產品。3.開心果的需求激增，特別是在美國加州，已成為全球主要出口產地
你是否發現，最近咖啡廳、餐廳中，開心果口味的巧克力、咖啡、糕點變得越來越多？
這股開心果熱潮，可以溯源到去年引起討論的「杜拜巧克力」。這款巧克力是由杜拜巧克力店Fix Dessert Chocolatier創辦人哈穆妲（Sarah Hamouda）在2021年創造，內餡由磨碎的開心果、開心果醬和芝麻醬混合，加入切碎的酥皮。
這種獨特、充滿異國情調的甜點，吸引不少網紅試吃，在社群媒體上迅速爆紅。
此外，氣候危機加劇全球乾旱，資金紛紛湧入耐旱作物，而開心果因為樹木根系較深，更能抗旱。
《衛報》（The Guardian）指出，這些投資使開心果充斥市場，把這種過去和奢侈劃上等號的堅果，轉變為從咖啡糖漿到沐浴乳都品味得到的平價風味。
美食評鑑網站Yelp的數據顯示，過去一年來，消費者對開心果的興趣激增，使開心果的搜尋量在2024年6月到2025年5月期間，比前一年同期翻了1倍多。
其中「開心果拿鐵」成長1.28倍，「開心果巧克力」更增加89.42倍。
彭博指出，這是美國開心果種植者經過多年海外廣告，遊說爭取進入更多市場後一直盼望的時刻。
事實上，全球過去最大的開心果出口國，是其原產地伊朗。但由於開心果具備耐旱、高經濟價值特性，美國加州的種植面積、產量在過去十年間成長迅速，並成為開心果出口的新霸主。
2024年開心果為加州創造近30億美元收入，使其在該州種植的400多種農產品中價值排名第6。
為美國西岸堅果種植商、加工商提供銷售服務的企業Meridian Growers執行合夥人錫安（Jim Zion）就表示，「開心果現在是熱門堅果，每個人都想投入相關產業。」
然而，美國總統川普的對等關稅政策，卻可能為開心果產業的榮景帶來隱憂。美國開心果管理委員會（Administrative Committee for Pistachios）統計，近年來美國開心果約有6至7成銷往海外，2023到2024年產季約有三分之一運往中國。
荷蘭合作銀行（Rabobank）是美國食品業、農業的主要貸款方。該行資深分析師馬加尼亞（David Magaña）表示，今年秋季預計的開心果大豐收，可能對價格造成壓力，加上川普掀起的貿易戰可能威脅其出口市場，更使保持高需求更重要。
因此，代表800多名開心果農的非營利貿易組織——美國開心果種植者協會（American Pistachio Growers）在2024財務年度，也在行銷、推廣上花費1050萬美元，比前一年的990萬美元成長約6％。
目前，不少大品牌依然推出開心果產品。例如，瑞士蓮（Lindt）過去一年推出多款結合巧克力、開心果的產品，其中一款杜拜風格的巧克力，今年6月開賣後就迅速售罄。
今年冬天，開心果拿鐵也將連續第二年作為季節性產品，出現在全球咖啡連鎖龍頭星巴克的菜單上。
開心果不再只是奢華甜點的點綴，而是全球飲食文化、氣候經濟與地緣政治交織下的新主角。從杜拜風潮席捲社群，到美國種植業傾全力拓展出口市場，這顆小小堅果正悄然改寫全球風味地圖，也成為農業競爭與產業創新的下一個關鍵焦點。
太和村原是一個散村，過去每個聚落的社會網絡各自獨立，但莫拉克風災讓散村之間有了共同的傷痛，災後各聚落村民共同投入重建工作，同時也意識到產業轉型必須藉由村民集體討論合作才會有轉機。
舉例來說，由於位處深山難有散客抵達，過往太和村的茶葉產銷大多仰賴中盤商，而中盤商只願意收購特定風味的茶，這導致太和村種滿山谷的茶園全做輕發酵烏龍茶。風災過後茶農之間相互交流，試做烏龍紅茶，在錯中學，彼此討論，意外成為新興商品，並藉由茶屋讓更多遊客來到茶村，意外打開新商機。
簡言之，莫拉克風災儘管是村民心中的傷痛，但傷痛卻是重建過程中，讓太和村凝聚出一股地方認同，進而成為產業轉型驅力，讓原本封閉的太和村有了新的產業可能。
水是高山農業的重要資源，在太和村，水除了供應農業用途之外，還需支應民生使用。台灣年均降雨量約為2500公釐，儘管高於世界平均雨量3倍，但國土一半以上都是海拔1千公尺以上的山林，地勢陡峭儲水不易，再加上降雨月分分布不均，因此水資源保存長期以來都是國家發展的課題。
茶樹生長需要充足水源，在太和村，有相當多的茶園並沒有灌溉設施，一方面是因為附近可能沒有水源，另一方面設置花費相當可觀，往年在雨季可預期的情況下，茶樹生長僅需依賴時令降雨以及雲霧帶來的霧水，然而近幾年氣候異常，特別是春雨的延遲是近期茶農們苦惱的事情。
從2021年執行至今的田野工作，就遇到了2次嚴重的春季旱災，太和村的茶農提到這幾年逐漸頻繁的旱災是他們觀察到的氣候異象，其中2023年的旱災更是30年來最嚴重的一次。
就往年經驗，茶樹在冬季採收後（約11月）會休養到隔年的春季（約4月），原本應是產季最重要的春茶採收，卻因為雨季異常延遲，大片茶樹缺水枯槁，導致該年採收產量不到往年一半，損失慘重。
當因為缺水而枯槁、甚至枯死的茶樹成為茶農共感的傷痛地景，太和村民自嘲，水光是人就不夠用了，何況還分給茶樹？如果沒有取得水源，人在山上的生活根本就成問題。
是以，過去村民曾從溪底抽水使用，但成本高昂並非所有的人能負擔，因此十多年前，太和村民和政府水利單位共同出資，從深山水源處拉了一條近30公里的水路來到村內，設置簡易自來水塔並成立水資源委員會，使用者需購買水權，且每年需繳交會費作為水路維護之用。
這個水源主要支應村民日常用途，若有剩餘也會有村民用於茶園灌溉，但面臨長期乾旱的情況下，水源匱乏，村民日常用水都不夠的情況下，更不會有多餘的水能夠配給茶園。
水是茶村生計所需，過去太和村民付出極高成本取得水源，水成為私領域重要的資產，無論是家族承襲的私人水源，或者採會員制度的委員會，在風調雨順時彼此相安無事，若遇旱災則難以共享，嚴重時甚至發生搶水衝突。面對一年最重要的春茶產季，太和村茶農如何調適旱災帶來的產業風險？這成了未來茶村的課題。
太和村的傷痛總與水脫離不了關係，無論是水太多的風災，或者是水太少的旱災，都是極端氣候帶來的考驗。
我們發現水太多風災後的社區重建，其傷痛共感反而較易凝聚社區意識，驅動集體行動力，這讓原本封閉的茶村的農民有了向外彼此合作的契機，進而影響了產業轉型。
換句話說，風災的傷痛，從共感的情緒集結成社區力，擾動也重組了太和村的社會關係，讓這座深山茶村從分散到凝聚，集體與外部社會有產生更多連結，這是極端氣候難以預料的結果。
相對的，近幾年春季旱災則引發茶村的新課題，太和村大部分的茶園灌溉仰賴自然降雨及霧水，因此如果雨水不照時令將影響農民生計。
旱災嚴重時甚至影響村民的日常生活，儘管太和村民成立了水資源委員會，但也只有與會會員的民生用水有了公平的分配，且這也不見得意味著旱季時能穩定供應水源。也就是說，水太少的乾旱再度擾動了原本太和村在風災重建所形成的集體社區意識。
太和的社區集體性曾用來推動各式地方公共事務，但是，一旦水資源面臨匱乏之時，社會內部便面臨為爭取澆灌茶樹的水源而產生的爭奪。
當旱災的傷痛轉化成茶農對水資源獲取的焦慮與不安，村民自己都不敷使用時，曾經因為風災水患的傷痛而凝聚的社區意識，正在面臨新的挑戰，而這也成了極端氣候下仍舊難解的課題。
