酥油茶與奶茶
酥油茶是藏人生活中不可或缺的主要飲料，不管在農區、牧區還是在城鎮，都離不開它。藏語中的酥油茶叫做'恰蘇瑪'，意思是攪動的茶，是以它特殊的製法所取的名。酥油茶的原料是酥油、茶和食鹽，三樣缺一不可。酥油是牛奶中提煉出來的脂肪；茶有"磚茶"和"沱茶"，酥油茶製作的過程是先把茶熬好，倒進不會生鏽的陶製等容器內備用。打茶時，在裝有開水的鍋子或壺中放進一些
如果是新鮮的酥和好的沱茶，則打出的茶更是色香味美的。打酥油茶時也可以放一點牛奶或奶粉，然後攪拌，喝起來更是另有風味。若酥油茶是存放太久的，攪拌時調進一個生雞蛋也能消除陳舊的酥油味道。藏人每家每戶備有打茶桶，早晨起來，都有打酥油茶的習慣，喝足了早茶，少吃一兩頓飯都不覺得餓。
敬酒茶
西藏幾乎男女老少都能喝青稞酒，敬獻客人時，客人必先喝三口再一滿杯喝乾 ，這是風俗規矩。不然主人就不高興，或認為客人不懂禮貌；或認為客人瞧不起他。喝茶是日常的禮節，客人進屋坐定，主婦或子女必來倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等到主人捧到你的面前才接過去喝，這樣，才算是懂得禮貌。
青稞酒
青稞酒藏語叫做'羌'，是用西藏本地出產的一種主要糧食-"青稞"製作成的，它是藏人最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚生子、迎新送舊必不可少。藏人在喝酒、敬酒時也有不少規矩，在逢年過節等喜慶日子飲酒時，如有條件，應採用銀製的酒壺、酒杯。此外應在壺嘴上和
另外主人招待完飯菜之後，要給每位客人逐步敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能謝絕喝這杯酒，否則主人會罰你兩大碗。飯後飲的這杯酒，叫做"飯後銀碗酒"。按理說，敬這碗酒時，應該需要一個銀製的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
喝祝酒歌也是藏人最有意義的普遍習俗，藏族有一句笑話，"喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水"，誰來敬酒，誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞是"今天我們歡聚一堂，但願我們長久相聚，團結起來的人們呀，願大家消病免災"，祝酒歌詞也可由祝酒的人隨興而編，唱完祝酒歌，喝酒的人必須一飲而盡。
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- 留言者: 熙檣捻
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- 日期: 2011-07-25 20:57:33
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- 留言者: DD
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- 日期: 2011-07-25 19:34:12
我去大陸時也有喝過類似的[飲料，不過我沒有很喜歡喝(可能是不習慣把)
這讓我又多了解了新的習俗。
西藏人真的是一個很好客的民族，從某方面我覺得他們跟我們的原住民有一點像^^
204 40 mario
- 留言者: eric
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- 日期: 2011-03-18 23:11:42
這種酥油茶還真是特別
有點想喝喝看
不過到別人家裡還是要有禮貌喔！
J209 18 張秩齊
- 留言者: ☆小荍♀~
- Email: j860205@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-18 22:14:13
酥油茶不知道喝起來如何?
應該多多少少會不習慣吧
但是這是藏族的特別文化
我們應該懂得尊重
希望有機會也可以嘗試喔
J208 31
- 留言者: 凡凡
- Email: sil459@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-18 22:09:48
在社會課本中的照片不怎麼詳細
但這裡的圖片卻讓我有股衝動想去嘗試嘗試
每個種族有著屬於自己的文化及飲食習慣
但現在有許多種族的文化卻慢慢的慢慢的消失了
而青藏高原的文化能維持的如此的傳統
真是不簡單呢!
國208 29 彭凡毓
- 留言者: 方塊
- Email: yas12345678yas@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-18 22:01:49
J210 10 呂學彰
- 留言者: 菡菡
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- 日期: 2011-03-18 20:48:15
到當地作客,該地的人請你喝酒,就喝吧
畢竟各地方都有各地方的特色嗎
這就是所謂的"入境隨俗,隨遇而安",在某些地方本來就應該順著他們當地的習俗
而且這也算是一種禮貌的表現
國207 9號
- 留言者: 李小龍
- Email: larryj10907@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-18 20:37:56
- 留言者: 白髮萬歲 白髮無罪
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- 日期: 2011-03-18 00:00:06
酥油茶這名詞聽起來怪怪的...囧
不過也是當地特別的地方拉
倒是滿想試試看這邪門的東西((踹
J209 23
- 留言者: 呆呆小笨
- Email: emily70290@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-17 22:02:01
在課堂中，聽老師說酥油茶事由犛牛的...（想到就有點...噁~~
那真的"非常好喝"嗎（懷疑中..）
如果依照敬酒茶的規矩，不知道我去到那個地方以後，我會不會喝醉壓？！
Ｊ210 45 羅佳宜
- 留言者: sasa♪
- Email: sasa86031@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-17 21:51:18
酥油茶聽起來很酷又很有地方風味:)
想喝喝看呢XDDDD
國209 46
- 留言者: 鼠。仰望無邊的蔚藍。
- Email: yuio1244@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-17 21:36:32
這是青藏高原特有的飲食文化
我覺得十分的特別
能發展出這樣的飲食文化真的很不簡單
因為要想到製作方法等等
也或許是靠先人的智慧傳承下來的
總之
若能夠嚐嚐看
我還真想知道喝起來是什麼味道
國209 30號
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