高一第二冊第一級產業補充資料~聯合筆記／農產先分級 農業才能升級

2019-01-25 23:34聯合報 

微風南山JASONS MARKET PLACE精選來自日本宮城，標榜「白金」等級的草莓禮盒，一顆顆宛如寶石的草莓，要價一千日圓。圖為白金草莓禮盒，12入3,599元。 圖／JASONS提供

微風南山一月上旬開幕。這是ＪＲ東日本集團旗下企業專營車站大樓購物商場的「atre」首次進軍台灣，與微風、日本三井物產三方聯盟，整個商場瀰漫著濃厚的日本味。

長年關注農業政策的同事第一時間「考察」了微風南山的超市，哈密瓜一顆新台幣六千元、MIGAKI草莓一粒三百七十元，價位讓人驚呼誰會買，有些人甚至覺得，日本貨到了台灣便亂開價，把哈日的台灣人當成冤大頭。

MIGAKI草莓是東日本大地震後，宮城縣結合傳統農業經驗與ＩＴ技術誕生的新品牌，在熟成前一刻清晨採摘，按等級分為白金、金、銀與高級，五十顆才能勉強選出一顆白金草莓，在日本售價單顆一千日圓，考慮檢疫、運輸耗損等，在台售價並非不合理。

在日本，草莓品牌多達數十種，味道特色、品牌定位都不同，一般超市常見平價草莓「栃乙女」一盒約五百日幣；同為栃木產的「天空莓」價格是其兩到三倍。九州出產的「淡雪」產量稀少，外型迥異於一般草莓呈現淺粉紅，多為送禮之用，一盒在四千到六千日圓之間。超市平價草莓裝在塑膠盒裡，相疊兩層沒有上蓋，拿回家時得小心碰撞；贈禮的高級草莓裝在專利研發的盒子確保無損，光盒子便要兩百日幣。

求學時曾在大阪黑門市場高級水果禮盒店打工。店內哈密瓜都是「一株一果」，每株苗只留一顆果，讓養分集中於一。從一顆八千到一顆三萬八千日圓。微風南山的哈密瓜是高級，但也不是頂級。在台灣被浮濫使用的「和牛」一詞，在日本定義卻很嚴格。父母都須純種和牛，否則也只是日本國產牛。每頭和牛依脂肪紋理等四項目評鑑分等，每三年還會進行全國種牛評選。

反觀國內，對農畜產品缺乏分級概念，也是造成農產品價格無法向上攻頂的原因之一。對於擇友對象有個打趣的比方，理想男性條件不外乎外表、才能與身價，但又帥又有才的多半貧窮，有才幹又有財力大多是老男人，又帥又有錢小心遇上愛情騙子。同樣道理，又要便宜又要美味又要安全，吃進肚子必然有問題。

一分錢一分貨，國人應該拋棄農產品就應該價格低的觀念，支持農產分級觀念，提供與價格相符的農產品質，台灣農業才有轉型升級的機會。