2022/11/07
台灣進入「生」不如「死」的風暴正以排山倒海的威力重擊各行各業，疫後各產業爆大缺工，餐飲業者形容，「現在人力不是很缺，是超級缺」；飯店業者更直言，「缺工已變成國安危機」。
台灣在2020年人口首度出現負成長。根據主計總處統計，台灣人口在2020年1月上升至2,360.4萬人高峰後隨即開始下滑，今年9月最新統計，人口數已下滑至2,319.8萬人，等於是短短不到3年，人口數減少了40.6萬人。
其中，勞動市場基礎的15歲以上民間人口於2020年12月達高峰2,023.6萬人，今年5月已跌破2,000萬人關卡，至今已下滑至1,999.4萬人，不到兩年少了逾24萬人，顯示台灣生育率低、人口高齡化，台灣勞動力估計將以每年減少約16萬人的速度遞減，大缺工時代來臨。
飯店業 7個工作只有1人願意做
晶華（2707）董事長潘思亮表示，目前飯店業最大的挑戰是人力荒，已經不是薪水的問題。房務、清潔人員及洗衣等工作已經很難找到人，缺工比例是7比1，7個工作機會只有1個人願意做，認為人力荒是台灣即將面臨的最大「國安危機」。
連鎖餐飲業者則舉例，開1家高級鐵板燒餐廳，平均需要34個正職員工和25個部份工時員工，人力需求很大。業者形容，以前徵人還可以挑三揀四，現在17歲至70歲，只要有意願的且體力還行的人力都要。
便利商店和量販店業者為避免步入日本少子化缺工的後塵，早從3年前開始因應，過去堅持24小時營業的便利商店，現在很多門市會考量商圈特性不再24小時營業。
同時積極導入無人的智能販賣機、自助式「智能咖啡機」、自助式「EC智取櫃」，以及自助結帳機台等設備進行測試，以科技零售降低人力需求。
汽車業 找到人不一定留得住
和泰汽車（2207）協理劉松山則觀察，台灣步入少子化，投入就業市場的人力減少，且小家庭平均只生1-2個小孩，栽培比較多，經濟也足以支撐，多數年輕人不喜歡朝九晚五或沒日沒夜的工作，傾向選擇上班彈性或可在家上班的新創公司，造成人力排擠。
他舉例，和泰招募企劃和行銷型的人才供給算穩定，但資訊人才很缺，不僅應徵人數不到非資訊類職缺的一半，開出的資訊類職缺平均招募天數達204天，且找到人不一定留得住，今年任用資訊類職缺2人結果離職5人。
光陽執行長柯俊斌則指出，面臨人力荒，光陽積極透過「移工」、「建教生」、「契約工」補足，但「建教生」半年換一批，必須重複教導，品質不穩定；「契約工」流動性高，隨時準備教導，隨時換人，品質最不穩定；移工最穩定，但是有名額限制及逃跑的風險。
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