新埔好「柿」近 柿餅雞湯週末請客

更新日期:2008/10/16 04:09

〔記者蔡孟尚／新埔報導〕新竹縣政府訂於18日、19日在義民廟舉辦柿餅節活動，現場有免費柿餅冰品和柿餅雞湯品嚐，縣長鄭永金昨在記者會中搶先品嚐柿餅雞湯後大聲叫好，邀請民眾屆時記得到場品嚐。

新竹縣中醫師公會理事長鄭阿乾說，柿餅果肉和柿霜有潤肺化痰的效果，吃了以後對肺和氣管都不錯，所以古早進補食譜中，有不少就是選用柿餅當食材。

鄭永金也說，新埔生產柿餅已經有上百年的歷史，由於有新竹特殊九降風的吹拂，新埔柿餅的風味和口感都很獨特，每年9月後開始生產，總是市場上的搶手貨。

昨天在金漢柿餅教育園區舉辦的記者會中，園區主人劉興武親自示範柿餅雞湯這道養生料理；鄭永金當場嚐過後說，黃澄澄的雞湯喝起來甜滋滋的，相信大人小孩都會喜歡。

在義民廟 要吃請早

訂於18日、19日在新埔義民廟廣場舉辦的柿餅節活動，就安排民眾免費品嚐柿餅雞湯、免費吃柿餅冰棒，由於採限量供應，因此參加民眾到場後要先到服務台領取品嚐券，送完為止，想免費品嚐冷、熱柿餅料理的民眾得早點到場才行。

縣府農業處技正郭維珍說，新埔柿餅已經發展成地方重要的觀光產業，許多來買柿餅的民眾，也會順便玩玩柿染畫，用相機拍下柿餅加工廠曝曬金黃柿餅的漂亮畫面，為地方帶來不少觀光人潮。