撰文˙攝影／曹憶雯
在金碧輝煌的路氹城誕生以前，澳門已是色彩豐富的東方之城。佇立於澳門半島山丘的聖保祿教堂遺址──大三巴牌坊的牆上，雕工細緻的太陽、月亮、牡丹花，是最美的灰階浮雕；百步外的戀愛巷有撩撥少女心的夢幻粉紅色葡風洋樓；福隆新街獨特的紅色木窗與鐵閘門，見證澳門百年變遷、青樓楚館的歷史。
- 種類多達600款的葡國魚罐頭，又以口味眾多的老人牌（Porthos）最經典。
- 大秀《西遊記》集神話、童話、喜劇、魔幻等元素於一體。
- 孖寶兄弟不斷開發創意料理，口味賣相令人驚喜，熔岩雲層厚多士最讓人回味。
- 澳門巴黎人6月底前推出「法國品味巡禮」，可於戶外用餐、欣賞表演。 （澳門巴黎人提供）
- 中西藥局轉型展覽空間，古今融合的空間可以拍出許多氣氛美圖。
- 世界遺產大三巴牌坊不僅是澳門舊城區的代表景點，也是世界文化遺產。
- 今年蟬聯米其林一星餐廳的麗軒，由名廚坐鎮，供應高級粵菜料理。
- 利多餐室的數十道土生葡國菜中，又以紅豆豬手、免治豬肉拌炸薯仔粒最經典。
- 南屏雅敘的沙翁蛋球和叉燒蛋文治都是必點招牌。
- 福隆新街的紅窗、木門和鐵閘門，顯得獨樹一格。
- 關前街．俊秀里藝術一條街，是年輕旅客文創朝聖焦點。
老屋新生的文化公所散發濃濃書香色彩，孫中山先生當年在澳門創立的中西藥局展現傳統蠔窗與青磚之美，至於那融合了葡國罐頭文化和創意包裝的LMC澳門葡式辣魚店則洋溢南歐海洋風情，不管來幾次，歲月累積的澳門色彩，都能深深留住你。
從大三巴展開 文創小旅行
無論晴天雨天、人多人少、清晨或深夜，大三巴牌坊都給人熟悉的安心感，這座聖保祿教堂火災後僅存的前壁，高高聳立在舊城中心，依然保有遠東第一座大教堂的雄偉氣勢，也成為澳門世界文化遺產永遠的朝聖焦點，壁面上深具宗教意義的聖像、動物、花卉等圖案，值得花時間仔細遊賞。相鄰的戀愛巷就在大三巴街和大三巴右街之間，全長僅50公尺，小巷超過80年歷史，葡文街名代表「愛戀」，本意則為「受難」，與大三巴右街的葡文「復活」相呼應。粉紅、鵝黃色的成排建築，吸引電影、電視取景，去年還開了澳門第一家播放藝術電影的戀愛電影館，提供電影欣賞、影像保存、電影專書閱覽空間；戀愛巷7號則改建成戀愛七號旅館，吸引戀侶來感受浪漫歐風情調。
距離戀愛巷幾分鐘路程的關前街．俊秀里藝術一條街，曾是好萊塢電影《出神入化2》場景，周圍有各式各樣歷史悠久的古玩店、五金行、香行，趕上近年興起社區活化改造計畫，關前街．俊秀里陸續進駐形形色色的風格小店、葡萄酒專賣店、手創皮件工藝店，受到年輕人喜愛，為街頭增加青春活力。
老建築新運用 亮麗蛻變
澳門近年最受矚目的老建築新運用，首推舊城區的「文化公所」和「中西藥局」。位於福榮里9號的文化公所，是澳門文物保護名單「福隆新街及福榮里」建築群之一，建於19世紀後期，曾是澳門煙館、青樓、賭場匯聚地，歷經歲月洗禮，沒落滄桑的街屋，經由澳門文化局修舊如舊的改建計畫，轉型為藝文展演、文化書香、茶座閱讀的休閒空間，想知道文化公所如何從花街青樓變文青基地，只要預約導覽，就有專業解說員為你道來。
回顧澳門最早記錄華人開辦的西藥店和西醫門診，竟然是國父孫中山先生1893年在澳門草堆街80號創立的中西藥局，這幢典型下舖上居的店屋，採三進式院落設計，經過多次轉讓，兩年前重新修復活化，一樓地面有考古遺跡、牆面展示古人過濾海鹽的智慧和技術，二樓有精采的孫中山與澳門專題展區，至於頂樓則以美麗大廳和蠔殼窗引人駐足，老房子自此有了新風貌。
南歐文青風 LMC葡式辣魚店
白色磁磚牆面展示著五顏六色的盒子，走過路過的網美都停下腳步讚嘆自拍，整齊堆疊的迷人包裝，貌似香皂，其實是「LMC葡式辣魚店」熱賣的葡國魚罐頭。幾百年前，葡萄牙人將飲食文化帶進澳門後，浸泡在橄欖油中的美味沙丁魚罐頭就成當地庶民美食，從超級市場到傳統市場皆可買到。
2013年葡萄牙國家魚罐頭協會整合了該國21家罐頭魚工廠，將旗下50個品牌、超過600款罐頭重新包裝，再透過專業行銷，飄洋過海運來澳門，除了最經典的沙丁魚、鮪魚、鯖魚、馬介休，竹筴魚、鰻魚、魷魚、鱒魚統統製成了罐頭，番茄、煙燻、鹹水、橄欖油、地中海辣味應有盡有，如今，強調天然調味、不添加防腐劑的葡國魚罐頭，已成為最受歡迎的文創伴手禮，吃的是鮮魚滋味，品的是南歐海洋風情。
多元美食 吃出澳門味
澳門美食推陳出新，老店新鋪，吃一家愛一家。早餐除了享用粥麵和腸粉，學學澳門人到茶餐廳看報、喝茶也是一絕，十月初五街的「南屏雅敘」是澳門最古老的冰室，店門口的漫畫攤、店內的磁磚地板、火車坐椅充滿懷舊情趣，油炸之後裹上白糖的沙翁、叉燒蛋文治是必點招牌；「孖寶兄弟茶餐廳」位在澳門筷子基，這家新式茶餐廳的菜色也十分新鮮，熔岩雲層厚多士由老闆新創，濃濃花生醬土司上層覆蓋一朵雲狀般的焗蛋白，再加上一球冰淇淋，是夏日消暑聖品。喜歡傳統糕餅的滋味，值得花時間排隊等候「最香餅家」剛出爐的手工杏仁餅，烤得又香又脆的杏仁粒，吃來格外滿足。
16世紀葡萄牙人遠渡重洋落腳澳門，將葡萄牙食材以澳門方式烹煮，研發出獨樹一格的澳門式葡國菜（意即土生葡國美食），這種烹飪技藝已在2012年列入澳門非物質文化遺產名錄，舊城區的「利多餐室Riquexó Cafe」專賣土生葡國菜，店主人已超過百歲，現由女兒傳承家族食譜，供應包括：免治豬肉拌炸薯仔粒、紅豆豬手、大雜燴、葡國雞等經典菜色。
2018連任澳門米其林一星餐廳的澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」高級粵菜食府，總廚傅文彪過去曾為香港麗思卡爾頓酒店天龍軒贏得米其林二星殊榮，他為澳門麗軒設計的招牌菜蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、香焗鮑魚燒鵝酥，風味獨特、令人驚豔。
路氹城 璀璨夜生活
澳門必看表演除了新濠天地的《水舞間》，現在又多了一齣結合神話、童話、喜劇、魔術的《西遊記》，這齣號稱全球最大型的室內舞台劇，以名僧唐三藏的西遊記為素材所改編，歷時8年打造，去年在澳門金沙城劇場登場，深受親子旅客喜愛，成為暑假澳門旅遊的熱門表演。6月底前拜訪澳門巴黎人，可以在巴黎鐵塔觀景台體驗法式風味的「法國品味巡禮」，除了在戶外享受正宗法國美食、普羅旺斯式下午茶，還能欣賞日落美景、金光大道璀璨夜色，同時一邊欣賞法國風味的娛樂節目。
〈旅遊資訊〉
◆ 航班：可搭乘長榮、澳門、台灣虎航前往澳門。
◆ 簽證：免簽證。
◆ 時差：澳門和台灣無時差。
◆ 匯率：1澳門幣約換新台幣3.68元。
◆ 相關資訊洽詢：澳門旅遊局網址http://www.macaotourism.gov.mo。
沒有留言:
張貼留言