文化差異存商機 清真商品輸中亞

信仰伊斯蘭宗教的人口，一般稱為「穆斯林」，在中國大陸，主要有回族、維吾爾族與哈薩克族3個民族，2013年中國大陸清真產業總產值高達3120億元人民幣，年成長值12.6%，事實上自2008年起，大陸清真產品產值就以每年10%以上速度成長，其中占總產值54%的清真食品是最重要項目，穆斯林人口最多的大陸西北5省，是清真產品的大市場，寧夏回族自治區不但有全中國唯一、政府單位頒發的清真認證標準，現在更積極與國際伊斯蘭經濟世界接軌。
◎超市清真專區　嚴禁手碰豬肉
超市銷售員納大姐：「買一送一、買一送一啊！」
週末下午，寧夏銀川市中心，這家營業額全市第一的超級市場，單日業績可以衝到90萬人民幣，將近台幣450萬。超市銷售員納大姐：「它的成分都是…包括沒有那個食品添加劑，它屬於清真標誌，它光使用植物油，不使用別的油的。」記者：「這個多少錢一包？」超市銷售員納大姐：「13塊5。」
銀川新華超市生鮮主管王立娟：「(清真食品)佔比是在那個啥…8。」記者：「8%？」銀川新華超市生鮮主管王立娟：「8%。」
別小看這每天約36萬台幣的營業額佔比，寧夏是「回族自治區」，雖然回族人口不到1/3，但絕對不能對他們打馬虎眼，所有寧夏的超級市場幾乎都有「清真專區」，麵包蛋糕包裝上都有這幾個小標式，和角落員工的圍裙顏色一樣，綠色為主，女員工們都還戴著小布帽遮住頭髮。
銀川新華超市生鮮主管王立娟：「根據咱們清真辦的要求，就是(企業)兩個員工以上，至少有一個員工是回民，50%這樣。」
◎嚴格宗教風俗　催生清真認證
超市裡連推車都有清真專用，也有標示提醒其它民眾，碰過豬肉的手不要碰清真食物，有夾子讓你夾肉，在伊斯蘭世界，信仰是要嚴肅對待的，吃的用的要能表現對宗教的虔誠，每天更要有時間面對神。
 
按照四季調動時間，中午的禮拜最多人抽空前來，老的、小的一律脫了鞋跪在地毯上，低頭反省自己。南關清真寺長老：「我們穆斯林…。」
 
宗教單位過去在大陸西北5省，也負責發出食物監管證照，保證食物製造流程符合伊斯蘭宗教要求，沒有酒精、不碰豬肉，根據伊斯蘭教義規定處理。
◎寧夏守住清真內需　擴中亞市場
但古代的塞上江南豐澤綠洲，到了2012年設成綜合保稅區與經濟技術開發區，「伊斯蘭」色彩可就變成與國外接軌的重要元素。
在大陸西北五省中搶得先機，寧夏設立了政府專設單位做清真認證，食品樣本不僅要送檢驗分析，也有專家去生產線檢查。寧夏清真認證中心主任：「有這個枸杞啊，和這個中性食品，還有咱們脫水蔬菜，清真肉食品，中國的穆斯林和阿拉伯國家，包括世界穆斯林地區呢，這個穆斯林呢，他都有這個同樣的飲食習慣，那麼同時也有這方面的要求，那麼作為咱們寧夏發展清真產業，包括清真食品，作為咱們向西開放的一個戰略型決策。」
◎服飾店老闆　年賺2500萬靠電商
除了面對大陸西北同為伊斯蘭信仰區的內需市場，清真產業還是寧夏外貿的主戰線，寧夏產品出口到中東、中亞與部分南亞國家的腳步，才剛剛開始，市郊的穆斯林商貿城，沒有成功吸引中東買家來看貨，但角落這個服飾公司裡的王靜，去年已經默默賺了500萬人民幣，相當於台幣2500萬。
寧夏梅麗莎服飾公司總經理王靜：「我們去年的銷售量大概在500萬左右，主要銷往的是沙特阿拉伯呀、突尼斯呀、敘利亞呀、約旦這些國家。」
顧客：「這個味道大一點。」
◎實體商貿冷清　產品外銷靠網路
電子商務幫了她很大的忙，現在70%的客戶是網上找來的批發商，實體店面的零售業績只佔30%，王靜是回族，學外語，曾到廣州工作當英文翻譯，累積了貿易經驗回家鄉創業。
寧夏梅麗莎服飾公司總經理王靜：「但是在我們國內呢，衣服都是兩件分開的，或者是以帽子呀，白色帽子來為主，但是在阿拉伯國家它們主要是以這種長袍為主，以這些蓋頭的，就像這些，包括長巾之類的，以這些為主。」
◎中東客戶偏愛長袍款　華南設計
王靜也進了一些中國設計師的伊斯蘭服飾設計作品，但寧夏並沒有廣州或浙江的染色與繡花水準技藝，整個產業鏈連不起來，她的商品多半還是必須在華南完成，透過海運直接送往國外，想被送往國外的，不只這些商品。
學期剛開始，星期一下午第二節課，舊生們已在加緊學文法，新生們還推推擠擠在報名，這所學校從國中、高中到大學畢業後的一年制語言班都有，光禿禿、灰撲撲的校舍，建築卻還是看得出濃濃的伊斯蘭基調。
◎陸生「脫貧」途徑　學阿語進中東
TVBS記者王德愷：「在寧夏銀川這所語言學校，同學們一樣為了留學或工作機會而學語文，不過在他們心中，能帶給他們錢途的是阿拉伯文，他們想去的地方是中東。」
寧夏國際阿拉伯語學校新生饒小姐：「我是從山東來，要報讀經貿課程。」記者：「所以原來不是回民，也不會講阿拉伯語？」寧夏國際阿拉伯語學校新生饒小姐：「對，學阿拉伯語呢就可以跟這些(中東國家來的人)做翻譯這樣的工作。」
寧夏國際語言學校學生吳學：「就是為了將來能夠有一個生活，自己的生活，能夠去掙一點錢，養活自己。」
寧夏國際語言學校學生杜興凱：「(將來希望)可以到阿拉伯國家去找一份好的工作，因為家裡面比較貧困一點，所以(希望)好好的可以養活家裡的人。」
寧夏國際語言學校學生吳學：「想去這個…沙特，現在沙特這邊這個比較安全也比較穩定。」
◎輸出阿語人才　開發中亞市場
從右念到左的阿拉伯語，在我們看來複雜如天書，卻是這些18、19歲孩子翻身致富改善家境的路。寧夏國際語言學校老師楊忠福：「我發現我們這兒同學都非常熱愛阿拉伯語，因為他們知道，將來以後學這個一門外語，可以到阿拉伯國家去這個打工、賺一些錢，通過學習阿拉伯語，來帶動地區的經濟發展，讓這些學生將來有自己的一份職業。」
考過語言考試，透過這所學校與外國學校的協議，拿獎學金去阿拉伯國家留學，這所高中的畢業生將近一半都循著這條路，前往中東當翻譯、做生意，接通另一個世界的錢途，另外30%在寧夏當地變成貿易橋樑當翻譯，或者變成幼教老師，在這個回族自治區教小小孩阿拉伯文。
在漢文化還是主調的土地上遙望中東，伊斯蘭文化對大陸西北來說，除了祖先遺產、宗教戒律、現在更是經濟上的一個利多，寧夏希望成為中國大陸與中東與中亞貿易的第一戰線，黃土地的上小百姓們也有了發家致富的希望。【取自TVBS新聞】

　2014/03/10