全球33%糧食 還沒吃就扔掉

聯合國糧農組織（FAO）最新報告顯示，供人類食用的糧食中高達三分之一慘遭浪費，反映全球超市業者、消費者及整體農業不改糟蹋糧食的惡習，這些食物有助餵飽全球上億飢民 。
糧農組織在報告中說，美國生產的糧食中有四成遭浪費，歐洲民眾每年也丟棄高達1億噸沒動過的食物，並估計，全球三分之一生產給人類消費的糧食，在被食用前就遭丟棄或浪費。然而，目前全球仍有10億人處於營養不良的飢餓狀態。
FAO指出，造成糧食浪費的原因複雜且因地而異。在美國，超市業者只收購特定大小及外觀的洋蔥，迫使洋蔥農大量丟棄遭淘汰的洋蔥。如今糧食慈善機構City Harvet與洋蔥農合作，將外觀不佳但依舊可口的洋蔥分送給需要的人。今年來已從農夫、餐廳、雜貨店及食品加工商手上搶救約2,100萬公斤的作物。
在英國，研究發現家庭每年共丟棄約700萬噸糧食，其中過半數仍處於百分之百可食用的狀態。購物習慣不良是原因之一，但對有效期限持錯誤觀念也是幫兇。
在印度，高溫使得店家擺設的蔬果無法長期保鮮，擁有全亞洲最大生鮮市場的德里甚至未設有冷藏設備，因此店家便將腐敗的食物棄置成堆。農耕、運輸及儲藏技術投資不足，也使小自耕農蒙受額外損失、貧窮消費者面臨更高糧價。
FAO在結論中表示，全球生產的糧食絕對夠大家吃，只是相關產業充斥效率低下的情況。此外，糧食浪費對環境的衝擊更嚴重：全球每年浪費的糧食，需墨西哥面積大小的耕地才種得出來。【取自聯合新聞網】