「狀元魚」登陸大紅台北小吃店點不到

作者：記者呂筱蟬、吳政修╱台南報導 | 聯合新聞網 – 2012年3月11日上午3:15

台北市一名消費者昨天到小吃店，想點盤虱目魚吃，老闆回答「停賣」，原來虱目魚近來漲不停，大盤價一斤貴了十元，業者不堪成本負荷，乾脆暫停進貨。

有「虱目魚故鄉」之稱的台南學甲產地，店家則自行吸收成本，苦哈哈說：「少賺一點。」

「虱目魚價格每天都在波動」，在台南經營虱目魚專門料理的業者林大展說，尤其春節後，每天一斤兩元、五元不斷上漲，現大盤價一斤約五十五到六十元不等，每斤貴了十元。

他表示，去年春節時，一斤甚至漲到八、九十元，相較起來這次「還不算什麼」。他認為北部要負擔運輸成本，價格會更貴，才會逼得小攤商停賣虱目魚，「台南產地感受並沒有那麼深刻」。

「現在虱目魚養不大，大尾的少，價格當然上漲」，在台南養殖虱目魚數十年的吳文凱說，近期天氣忽冷忽熱，溫差大，虱目魚不想動、吃不下，多養不大，且現階段是放養魚苗時節，「成魚非常少」，是市場缺貨的主因。

在學甲開業逾五十年的永通虱目魚業者範詩琴則認為，前陣子因虱目魚外銷大陸，因名字問題一度吵得沸沸揚揚，「感覺真的打開了知名度，有差！」

範詩琴觀察，因虱目魚外銷大陸名聲遠播，除固定老主顧外，陸客和外國觀光客慕名而來人數成長約一成，「漁獲少，吃的人又增加，虱目魚越來越熱門」。

台南市新營區賣虱目魚粥的蔡福泉表示，清明節過後，天氣開始暖和，虱目魚成長變快，價格會回穩；他曾聽養殖業者抱怨飼料很貴，養殖不划算，不想養，致產量減少，另外，學甲契作虱目魚銷往大陸，原本這些數量都在台灣銷售，台灣供貨量減少，價格就高。

我覺得台灣吃不到虱目魚都是因為溫室效應,因為威氏效應是能讓天氣忽冷忽熱,當然造成這是的人是全球,所以我們因該要節能撿炭才能達到目的

10846陳文豪

地理教室，無國界