第一天
台南中西區~走國道3號→東山交流道→縣道165→東山→縣道99→東原→夜宿仙湖休閒農場
第二天
仙湖休閒農場→175東山咖啡公路→柑園咖啡-採果樂(橘子)+大鋤花間→平安回到溫暖的家
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柑園咖啡-採果樂(台南市東山區高原村90號)175縣道11.5K處 
柑園種植的青皮椪柑兼具酸甜的口感，備受鄰近學校師長的喜愛，時常大量採購。
老闆娘的姪子平日都在種植咖啡，除栽種咖啡外（1甲多的咖啡園），也會教別人種植咖啡的技術，他對於自己種出的咖啡品質相當有信心，黃金咖啡是他最引以為豪也是獨創的咖啡，從種植、烘培到後續的處理都是自己完成的。因此，黃金咖啡為獨家口味，飲用之後會有回甘的感覺，但目前還在試喝的階段，尚未正式販售。
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聯絡電話：0988-581-337
營業時間：全年無休AM08：00-PM12:00
地址：台南縣東山鄉高原村90號網址：http://dongshan.pixnet.net/blog/post/19115051
從柑園咖啡到大鋤花間，有一小段上坡路
大鋤花間咖啡生態農場(東山區南勢村大洋40-12號)
大鋤花間的存在，不只是一種美麗，而是一種精神!
此間的主人，原是久居台北的出版人，有一天倦了，決定放下城市的一切，來到東山區，選擇在這個偏僻的山裡住下。這像是許多人久放在心頭的夢想，他們實現了，也同時要面對仍需謀生的現實，我想，要衝動放下熟悉的習慣的一切，已經很難，而要有毅力跟能力堅持下去，才是真難，也是這樣的毅力跟能力才成就了，大鋤花間。
出版人的創意及堅持，在這山中應用的淋漓盡致，大鋤花間是個藝術的園地，無一不巧無一不美，藝術家友人打造的一個個鐵皮燈籠，為這裡帶來歡愉的圖案色彩，主人親手釘製的桌椅、緣石而建的樓閣，一切融入自然。而主人對大鋤花間的期許，不只是咖啡館，透過文學及藝術的講座、陶藝、植物染的課程、生態的探索旅行，這裡要成為一個人文薈萃之地。
地址：台南市東山區南勢村大洋40之12號 聯絡電話： 0939-723-117
台南民宿「仙湖休閒農場」
| 06-6863635 |
內行人~走國道3號→東山休息站→休息站側門便道沿仙湖指標→縣道99→東原→仙湖(20分鐘)
若一定要使用導航，請將目標設為:-東原國小-再沿仙湖指標行駛15分內可達。
52公頃的農場中心是座獨立山頭，因為晨間、黃昏及雨後的雲海， 讓山頭看起來像座湖中小島，在地居民們便將此處暱稱仙湖。
這片丘陵地，是吳氏家族世代耕耘的土地，從最早期的「看天田、採筍、造林、燒火炭、桂圓乾」，到今日的各種產地水果，「荔枝、龍眼、椪柑、柳丁」及「莊園咖啡」，栽種作物的變遷，幾乎是嘉南丘陵區，農業史的縮影，也見證了先民開拓的軌跡。其中「龍眼樹」這項作物，及其產出的「新鮮龍眼、桂圓乾、龍眼花蜜、龍眼花茶」，對在地文化的形成，有著重要的影響。
因為「桂圓乾」的生產方式，在兩個月的產期中，與農夫的生活緊密連結在一起:「農夫們住在焙灶寮中，上午採龍眼，午餐在樹上吃，下午烘焙桂圓，晚餐在寮中以老灶烹煮當天採集的野菜、食材，夜晚在寮中的架高平台上，搭起蚊帳~在家庭閒聊聲中入眠，但男人們卻每兩小時得起床，添加材薪調整火勢，而不得好眠。」其中的生活文化、記憶、農作技法，由最初代的開拓者，一直傳承、延續、演進~直到今日的休閒農業生活者。也因為歷代的家族主人，尊敬著這片賴以維生的土地，所以在開拓的過程中，總是小心翼翼並詳加思索。今日仙湖有著許多自然樣貌完整的次生林，「龍眼、咖啡、野菜」三種和人相關的作物，也都在自然環境中無害的養成。
20多年前仙湖創辦人-吳森富 先生，選擇了將他美好的生活空間與農作體驗和旅人分享，而四季農作生產，仍在堅持中持續著，因為孕育我們的這片土地，及人們與之共存的方式，才是一切美好生活的基礎。 今日仙湖的獨立山頭，是農場中的休閒區， 獨棟木屋環山而建，咖啡樹生在屋旁，山頂是一片草原，座落著景觀餐廳、露天吧檯、無邊際山泉戲水池，小動物在其中四處漫遊，，山頂的微風中偶而飄著咖啡香氣，水池邊的孩童嬉笑聲，夕陽光輝照在嘉南平原，我們在這舉辦各種延續在地文化、自然生態的體驗活動。
獨立山的西北側，是仙湖的農業區，60歲的老焙灶寮在這，我們仍持續以傳統技法烘焙桂圓乾，農業區四季生產農作，有產地水果「荔枝、龍眼、椪柑、柳丁」、咖啡(鐵比卡)、天然野菜「山茼萵、野莧、山蘇、昭和、龍葵…等」，為仙湖提供食材，吧檯原料與農產商品。農業區是生產區更是體驗區，在深度農作體驗的行程當中，我們邀請旅人，來體驗一日農夫的生活。獨立山的東側，是刻意保留的生態區，之中只有「森林步道」這項人為設施，其他都留給土地。此區已成為低海拔丘陵物種的天堂。喬木參天，灌木扶疏，草花旺盛，昆蟲、鳥類、兩棲類、小型哺乳類，在此是他們的生命舞台，來趟森林漫步，生態觀察，就連呼吸 都是一種洗禮。
對於在仙湖的生活，我們感到很幸運也很滿足持續的深化與實踐「人與土地共存的農作生活」是現階段最重要的目標，仙湖企圖藉由「深度體驗行程」，來與旅人分享農作生活的美好。
提供的住宿皆為套裝行程
房費是包含入住仙湖農場一晚
活力早餐 夕陽午茶 養生晚餐
農場園區導覽解說 季節手作DIY
| 山頂上的野菜餐廳 | |
| ＊ 用餐均是以「桌菜套餐」的方式呈現，各套餐內的菜色無法單獨點選。 | |
| ＊ 菜單規畫上，結合了在地食材搭配、農夫飲食文化、傳統料理手路，並以人數設定各套餐的飽足感，從獨享到十人的需求都可滿足。 | |
| ＊ 另外提供加點與當季特色單點菜單，若是意猶未盡可加點與單點。 | |
 | 仙湖的餐桌上都有著一鍋 山菜 涮涮鍋 湯底有輕燙野菜鍋、養生雞湯鍋兩種，讓你將晨摘的當季野菜放入輕燙。 以自產橄欖燉煮在地土雞，用餐時將當季的野菜放入輕燙~雞湯 飽滿濃郁，風味中帶著爽口的橄欖微酸，野菜輕燙後 新鮮清甜。 |
 | ＊ 價值不在調味， 而在呈現食材風味。 |
 | 農場飼養的黑豚，取三層肉、豪邁的整株蔥，以廚師的青春燉煮。創辦人阿富兄說:「阿嬤作這道菜，我就會吃三碗飯。」 |
 | 在農作生活套裝行程中，用心體會「食材從何而來」。 |
 | 野菜自然生於農場，其價值源自~純淨的土地、空氣、山泉。 |
 | 數個世代以來，農夫們不自覺的在農作生活中，形塑著在地的飲食文化。 ＊ 口中的當季滋味，心中的無限回味。 |
| 涼風亭露天吧檯 在地農作飲品實驗室 | |
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對於飲料，我們有著許多的刻板印象與閒適的生活想像，但大多來自~對西方、日式優雅生活的嚮往與揣測，並參雜著食品工業的科技結晶。
涼風亭只想做一件事：不管獲利與否!!都要以在地及台灣本土農產為素材，來調製飲料，即使是調味糖，也必須堅持以天然的二砂，熬煮為糖漿來調飲。我們希望以正向的價值觀，來實驗與創造飲品與小點。 目前我們自認提供的品項不夠精彩與豐富，但仍持續的對每種素材的風味與文化面深入理解，以此慢慢的研究、實驗，才能做到不偏離本質的呈現 期待能在如此景色下，來杯焦糖瑪奇朵配上鬆餅的貴婦們。很抱歉~我們無法滿足如此的期待。但!請相信、也懇請支持~以本土農產來創作的飲品，絕不遜色於我們對於異國的想像。 |
 | 涼風亭目前使用本土素材提供以下飲品：
＊ 咖啡生豆烘培前的細膩手挑
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 | 微風輕輕吹過 一望無際的山景， 一段完全屬於自己的時光 淺酌咖啡 這就是旅行，也是人生 |
 | 咖啡吧台將會不定期提供驚喜當季飲品唷 主打明星商品 仙湖咖啡~自產自烘的中淺咖啡豆，帶著果甜的好滋味 桂奶啡~200年傳統的土窯龍眼乾和咖啡的創意結合。絕對是不同享受 桂圓冰淇淋~仙湖農場的必 |
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