加拿大農人市場樂活 消費兼踏青

加拿大農人市場樂活 消費兼踏青

2015-11-08 11:02:11 中央社 多倫多8日專電

雖然沒有大超市廣告，但天然有機對了現代人的胃。加拿大農人市場生意從春天旺到秋天，民眾絡繹於途，掀起一股消費兼踏青熱潮。

由於食安問題，消費者情願多一點車程，到鄉村地區的農人市場購買食品。農人市場強調天然、有機，讓人食的安心，所以生意愈來愈旺，有的農人市場規模幾乎不輸超市。

加拿大安大略省霍頓山市（Halton Hills）約翰及琳達．羅素（John & Linda Russell）夫婦，在自家後院經營家庭農場，種植草莓、李子、梨子、蘋果、番茄、黃瓜、花椰菜等蔬果。

他們種植的農產品完全天然，不用農藥。農產品收成後，只在自家前院擺攤販賣，不售給超級市場。春天的草莓與秋天的蘋果成熟後，還開放後院任民眾自採，收費公道。

由於產品天然，又沒有中間商的剝削，約翰及琳達．羅素的自營農場生意，從春天到秋天，始終興旺，慕名而來的消費者絡繹於途。

約翰及琳達．羅素的農場沒有超市一樣的廣告，只在網路上專門介紹蘋果園的網站（Orange Pippin）上有地址登錄，及自己設在路邊的廣告看板。即使如此，他們的生意還是做不完。

1970年代，現代化的超市興起後，農人市場一度沒落。為維持安大略省傳統農業於不墜，安大略省農產品暨鄉村事務廳（Ministry of Agriculture Food andRural Affairs）與安大略省農人市場協會（Farmers'Markets Ontario）合作，補助及協助研發私人農場，終於扭轉農人市場沒落的趨勢。

其他省份也追隨安大略省腳步，積極鼓勵私人農業的發展。

1991年，在安大略省政府及農人市場協會的努力下，安大略省的農人市場，從1980年代的60間不到，激增至約180間。

根據統計，僅安大略一省，每年農人市場的銷售金額即達6億加元（約新台幣174億元），其漣漪效應，可為安大略省帶來18億加元的經濟效益。全省約有2萬7000人直接與農人市場衍生的工作有關。

農人市場不僅帶給消費者安心食品，其周遭的商業亦受益無窮。因為當消費者駕車赴郊區的農人市場時，他們也可能會在路上經過的商店停留，購買一些商品。所以安大略省農產品暨鄉村事務廳推廣省內小農產品，亦連帶地推動當地社區經濟發展。

安大略省的小農經濟對年輕人亦十分有吸引力。由於家庭農場經營成本低，利潤不差，許多年輕人將之視為創業的第一步。待資本充足後，再自己開店當老闆。