【新竹新埔】新埔柿餅 是食品 也是美景

九降風起，又到了新竹柿餅「曬柿」的季節，每年的9月至隔年1月間，隨著強勁的東北季風，在新竹縣新埔鎮、關西鎮、北埔鄉一代的柿餅產業開始活絡，一片黃澄澄的美景，夾帶攝影風潮，讓柿餅不僅是食物，也變成美景。

坐落在新埔鎮旱坑里山區的味衛佳柿餅觀光農場，保留以竹架曬柿的場景，搭配古樸的老三合院，曬柿與古屋相得益彰。負責人呂理鑑表示，柿餅產業一度不敵大陸競爭，他也曾灰心想放棄，但有貴人相助，攝影師與學生年年到農場攝影、拍照，逐漸累積起知名度，也讓柿餅產業起死回生。

味衛佳柿餅觀光農場除了產製柿餅，也因製作過程透明，讓遊客能一目了然柿餅製作流程，從選柿、削柿、曬柿、翻柿等，甚至在農場後方，也有柿園，完整呈現柿餅從製作到熟成的過程。

每到假日，觀光客絡繹不絕，呂理鑑的姊妹也化身為柿餅婆婆，大方與遊客合影，或是成為攝影師、遊客鏡頭中的最佳模特兒。

除了時節提供的石柿餅、牛心柿餅、筆柿餅之外，味衛佳還有自製飲品與冰品，即使在秋老虎反撲、略帶炎熱的夏季，也能讓遊客清涼消暑，消磨在柿餅園中的美好時光。（記者 林麒瑋）

味衛佳柿餅觀光農場

電話：(03)589-2352

地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號 

2015/11/21