- 2020-04-02 新聞引據：採訪、路透社
- 撰稿編輯：黃啟霖
俗稱武漢肺炎的「COVID-19」(2019年冠狀病毒疾病)疫情在全球大流行，引發全球各地出現搶糧風潮，凸顯糧食安全危機。中國雖然宣稱糧食自足有餘，卻也難逃搶購現象。學者建議，中國應趁此機會修正都市化政策，重新關注農村，以改善中國的糧食安全問題。
疫情引發搶購囤積糧食
在武漢肺炎疫情全球肆虐下，各國都祭出各種限制行動的措施，包括航運貨運中斷、工廠停工、封城禁足，引發許多地方民眾搶購、囤積糧食，各國政府也被迫提高糧食準備，導致全球糧食安全亮起紅燈。
聯合國糧農組織(FAO)、世界貿易組織(WTO)以及世界衛生組織(WHO)最近聯合發出警告：如果不儘快採取措施，預計4月至5月就會出現糧食供應危機。
全球糧食基本健全
根據學者的分析，全球的糧食安全基本是健全的。澳洲國民銀行(National Australia Bank)農企業經濟學家齊貝爾(Phin Ziebell)向路透社指出，「全球穀物的供應依然健全，但如果有些國家繼續限制交易，我們就可能見到價格波動，並刺激民眾進一步囤積，造成恐慌和不理性現象。」
荷蘭合作銀行(Rabobank)分析師賈克拉(Oscar Tjakra)也指出，除非每個國家都全面停止岀口，否則不會有稻米短缺的問題。
然而，這些情況在疫情肆虐下正陸續發生，芝加哥期貨交易所的小麥價格從3月中以來已大漲約15%，歐洲小麥價格也大幅上漲，泰國米價今年來大漲了約17%、飆升到每噸550美元，創下8年新高。越南稻米價格也升破400美元，為2018年12月以來首見。
由此可見，目前的糧食安全問題，主要來自疫情爆發後的各國限制措施、航運貨運中斷，以及民眾的搶購囤積，才導致糧食價格大幅上揚。
中國宣稱存糧無虞 人民不相信
中國當局早就注意到糧食安全問題，並宣稱在各國採取行動之前就已經儲備了足夠國民1年消費的稻米和小麥。根據中國國務院去年10月公布的糧食安全白皮書，中國的主食稻米、小麥和玉米自足率超過95%。
儘管如此，中國大陸許多地方的民眾仍然爭相搶購囤積糧食，其中以湖北省最為嚴重，武漢、黃岡、宜昌、鄂州等地都出現搶購糧油現象，造成市面缺糧，迫使官方出面闢謠，並揚言調查，但民眾並不理會，超市仍大排長龍。
疫情若持續 恐重演2008糧食危機
聯合國國際農業發展基金(IFAD)駐中國、北韓和南韓代表馬泰奧(Matteo Marchisio)指出，短期來看，中國政府限制人民行動以及關閉工廠的行動，對中國糧食與農業產品的流通造成有限的衝擊，中斷了供應鏈可能對物價造成衝擊；然而，糧食供應基本上是穩定的。但對最貧窮、最弱勢人口將造成最大衝擊。
至於中長期衝擊，如果情勢依舊，限制行動的措施持續，可能對農業生產造成衝擊，對糧食的取得與物價的影響更加深遠，終將影響糧食安全。
馬泰奧指出，尤其3月是中國許多省份播種的季節，但限制行動錯過或延後了播種季節，今年的生產可能受損，可能無法滿足糧食的內需，對農業進口品的壓力將會升高，也將對全球的糧食取得與價格造成影響，可能引發類似2008年的糧食危機。
疫情是中國重新關注農業的契機
然而，疫情在中國引發的糧食安全疑慮，只是問題的一端，近幾年來，中國糧食先後遭到非洲豬瘟、禽流感以及蝗蟲災害等衝擊，影響了中國的糧食供應。
湖南婁底職業技術學院教師吳輝向南華早報(South China Morning Post)指出，疫情大流行是中國重新聚焦糧食安全並對城市化踩剎車的機會之窗。
吳輝根據自己的田野調查指出，中國的農田已有將近四分之一荒廢，鄉村人口絕大多數前往城市謀生，而中國的糧食也越來越依賴進口，有朝一日，中國的糧食安全可能像委內瑞拉一樣的分崩離析。
吳輝呼籲中國政府，趁此機會對都市化政策踩煞車，投注農村更多資金和建設，讓更多農村子弟重返鄉土。何況，農村容易保持社交距離，有助於預防與控制疫情的擴散。
廣東省農業科學院水稻研究所教授陳志遠，並不認同吳輝對農田荒廢程度的估算，認為中國的主食存糧足供半年之用；但他也承認，疫情已經影響到工作力，並中斷了農業的供應鏈。
國際稻米價揚 中國難辭其咎
國際糧食價格的飆漲或許不能完全歸咎疫情，泰國和越南稻米出現供應吃緊的情況，並不僅出於搶購，實際與水源有關，除了雨量減少以外，中國在湄公河建水壩就影響了下游的用水量。
在疫情引發全球搶糧之際，如同吳輝所說，北京當局可以趁機檢討農村政策，提供更多誘因，鼓勵農村青年返鄉投入農業生產，不但可以讓荒廢的田地重新獲得生產力，也才能真切解決農村的貧窮問題。
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