桃園農博「好客食堂」揭幕 客家美食當好食

【記者謝政儒桃園報導】桃園市政府客家事務局今(2)日於農博基地好客食堂舉辦「好客食堂揭幕宣傳記者會」，桃園市長鄭文燦表示，2018桃園農業博覽會將於4月4日至5月13日在本市新屋農博基地開園，好客食堂位於桃園農業博覽會智慧科技專區，採綠能設計，使用216片常見的太陽能板做為建築材料，在設計的過程中就先將太陽能板納入建築及結構設計，在食堂的南側創造出傾斜23.5度的遮陽休憩空間，併入電網後發電效能可以超過60kw，成為桃園綠能節電的ㄧ環。

好客食堂設置在2018桃園農業博覽會智慧科技專區的綠建築空間，最能彰顯客家愛物惜物的傳統美德，再搭配客家人文風情的用餐環境，是「好客食堂」所呈現的主軸風格。在餐點的部分推出四炆四炒為主軸的客家美食，製作健康美味充滿客家風味之客家套餐與簡餐，如炆控肉套餐、白斬雞套餐、梅干排骨飯套餐、紅麴鴨肉飯套餐；簡餐類有客家炒米粉、豬油拌米篩目(乾類)、豬油拌飯、客家炒大麵。客家小吃類提供客家獨特風味之客家油麵、粄條、米篩目、大湯圓、水粄、油飯、菜包等。


客家事務局長蔣絜安表示，2018桃園農業博覽會客家事務局負責「好客食堂」和「客家工藝專區」二大場館，好客食堂推出的客家套餐與簡餐，秉持客家傳統料理，嚴選新屋在地優良特色四家熱食店家，希望藉由農博彰顯桃園客家，並將客庄傳統木屋搭配客風燈籠與客風展檯，烘托出客家文化之美，讓消費者品嘗客家美食的同時，也能夠深度欣賞傳統客家農庄之美。小木屋區則有3家飲品店，販售各式粄食類粢粑、艾草粄、芋頭粄、紅粄、及客家古早味仙草茶、冬瓜仙草蜜、洛神花茶、客家嫩仙草、柚子茶、福源紅茶、蓮藕茶、青草茶等。展場中考量團體用餐的需求，更設置108席團體用餐區，讓來訪的團體能夠在好客食堂享受客家風情；另外也準備了花布巾紀念便當，要讓農博遊客有更多元選擇。

(自立晚報20180402)