地理教室，無國界: 高一第一冊氣候單元補充資料~暖冬害烏魚卵「長不大」業者：10年來最慘

2019-01-06 22:17聯合報記者謝進盛

因應春節前訂單，業者忙曝曬烏魚子，不過，入冬以來持續高溫，烏魚卵普遍太小，成本增加近2成，業者林勝安說，從養殖烏魚到加工曬烏魚子產業來說，今年可說是「歹年冬」。

「狀況10年來最慘。」台南市將軍區鯤溟里烏魚子盤商林勝安說，在這行近40年，今年是10年來最慘的一年，主要原因是「太熱」。不僅養殖業者叫苦，烏魚子加工業者一樣慘兮兮；考量嚇跑消費者，產地價4兩裝約1600元、5兩約2000元，維持去年價格。

他說，烏魚通常怕冷不怕熱；青鯤鯓烏魚子累積高知名度；而入冬以來，從養殖戶撈捕的烏魚剖開魚腹取烏魚子卵時，普遍發現都「長不大」，主要原因是南台灣動輒近30度高溫，不利烏魚生長，造成烏魚卵不夠飽滿。

另名業者林篤毅也說，每年約11月東北季風來臨時，通常是烏魚卵收成時，也是撈捕烏魚時，但今年真的太熱，跟一般水果、花一樣，似乎連烏魚也錯亂了，也因此養殖戶撈捕情況普遍都不理想，虧本者恐大有人在。

林勝安的兩個兒子林政俊、林政偉，目前也在家幫忙，兩人說，從目前收來的烏魚卵取出有的不足4兩，跟以前動輒5兩相較，今年賣相較差，成本估計也多了約2成，但都得自己吸收。