台灣米熱食Ｑ甜 日本米冷飯取勝
作者： 侯俐安、洪璧珍╱彰化報導 | 中時電子報 – 2011年12月28日 上午5:30中國時報【侯俐安、洪璧珍╱彰化報導】
農糧署統計，台灣米自九十三年開始外銷日本，首年十八公噸，九十五年二八八公噸，去年掛蛋。反觀日本米銷台灣，八年來每年平均三、四百公噸，越光米更屢創高價。台灣經典好米評審、台中農業改良場祕書洪梅珠透露，其實日本米跟台灣米不相上下，但台灣米熱食Ｑ甜，日本米以冷飯取勝。
台灣農鄉激烈競爭入選十大經典好米，洪梅珠指出，台灣米、日本米最大差異在於，台灣稻米多為一年兩作，每年五、六月收割一期，十、十一月收割二期，因此台灣人有福氣吃到很新鮮的米。日本一年一作，到了五、六月仍在吃前一年的米，因此台灣米最大優勢在於「夠新鮮」。
中興米行銷企畫經理顏志原說，台灣米、日本米品質其實不相上下，無論是這次銷日的台南十一號，或台灣自日本進口的越光米，都在七十九到八十一分，頂級才有八十二分。
洪梅珠說，當生米煮成熟飯後，台灣米熱騰騰香味四溢又彈牙，Ｑ度、黏性、大顆粒都勝過日本米，入口有「咕嚕」感新鮮的台南十一號外觀佳又更勝一籌。而自日本進口的夢美人、秋田小町等越光米，以「冷飯」勝出，製成壽司較台灣米更Ｑ更香，也符合日本飲食文化。台灣米銷日，讓日本人有機會在熱食、冷飯上選擇合適的米種，品嘗台灣好米。
台灣好米! 外銷日本400公噸
台灣好米! 外銷日本400公噸
台灣的農產品享譽國際，不只是水果外銷，白米也很受日本歡迎，農委會最近接獲大訂單，日本訂了四百公噸的白米，今天在彰化裝貨櫃準備外銷，農委會主委陳武雄說，這些米不只好吃，還通過591項檢驗，很不簡單。
像珍珠一樣白白胖胖，又香又Q的白米是台灣的驕傲，不只台灣人愛吃，日本人也愛上它，而且一口氣訂了四百公噸要運到日本，看著一包包白米送上貨櫃，農民的心情就像看著女兒出嫁，因為這都是他們長年來的心血，頂著風吹日曬雨淋的辛苦，好不容易才種出這麼好吃的米。
這些米不但好吃，要取得外銷日本的資格也很不容易，必須經過重重的檢驗關卡。外銷日本的白米，第一批先送出五個貨櫃，接下來還有其他的米，也陸續要外銷，要讓台灣的名號，藉著好吃的白米打響國際。
- 留言者: 琬馨
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- 日期: 2012-02-07 21:03:02
J106 08 呂琬馨
- 留言者: 欣
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- 日期: 2012-01-28 17:41:03
彈牙、軟度、香味都是一級棒!!
這就是台灣米的特色~~10642
- 留言者: J106 21 胡孟葵
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- 日期: 2012-01-28 17:28:12
台灣米熱騰騰香味四溢又彈牙,Ｑ度、黏性、大顆粒都勝過日本米,而日本進口的越光米，以「冷飯」勝出,做壽司較台灣米更Ｑ更香,我個人覺得都很好吃
- 留言者: J106 32 胡孟葵
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- 日期: 2012-01-28 17:25:00
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