延遲又減產 今年春茶口感較佳

桃園龜山區的春茶過去約在3月底就能採收，今年受天氣影響，採收會延後20天。 圖／林雨暘提供

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農曆年前的霸王寒流，讓全台多處非高山區也降雪、下冰霰，到了春天，天氣更是忽冷忽熱，桃園龜山茶區的茶樹也受到天氣影響，過去春茶都是本周就可採收，今年春茶預估要晚20天左右，產量也可能大減四成。茶農表示，低溫會影響茶葉內茶多酚成分，今年春茶口感會較醇厚。

復興區拉拉山高山茶農也說，今年春茶應該會落到4月下旬才能上市，產量也比往年減少二到三成。

龜山區丘陵地形相當適合茶樹生長，但隨著工業開發、農業人口老化，茶區產量越來越少，但龜山茶農做出的東方美人茶，仍是目前台灣茶競賽中的常勝軍，也做出口碑，不過茶農都嘆，今年春天偏冷，茶樹才萌芽，又因為寒流來，導致生長停滯，恐影響到今年的茶產量。

茶農林雨暘說，寒流低溫讓新栽茶樹苗的枝椏，都不願向外伸展，全部縮成一團，而原本茶樹到了春天應該萌發新芽，過去在這個禮拜就可以採春茶，但今年天氣冷，茶樹生長停滯，春茶預估會晚20天，到4月中才能採收，也可能會影響到今年夏茶採收的時節

林雨暘說，過去一甲地約可手採130公斤的茶，但今年茶樹生長停滯，影響到今年的茶產量，今年應該會少四成，但今年做的綠茶口感、品質應該會比較好。他解釋，低溫會增加茶葉內的茶多酚，做出來的綠茶口感會比較甘甜。

長生製茶廠茶農林和春也表示，茶樹萌發新芽，原本一個新芽可以長6至7葉，但今年可能只長3到4葉，但因為氣溫偏低，造就了類高山茶的環境，茶品質會比較好。