地理教室，無國界: 【營區Discovery】龍山營區周邊滇緬泰美食匯聚

記者羅伊庭、黃德潔／綜合報導

駐守北臺灣的陸軍第6軍團龍山營區，位於桃園龍岡地區，昔日周遭眷村林立，孕育相當深厚的眷村文化；更因特殊的歷史背景，使當地成為全臺滇緬泰美食最大集散地之一。此次「營區Discovery」就帶大家一同前往龍岡，感受當地獨特的文化氛圍和飲食習慣。

「亞細亞的孤兒在風中哭泣」是電影《異域》的主題曲，這部30年前拍攝的電影，講述國軍滇緬游擊部隊的故事；而故事裡的主角來臺後，也把國軍官兵忠貞的愛國情操，與異域文化及美食帶回臺灣。數十年來隨著時代變遷，外籍移工及新住民婚嫁遷入，使龍岡地區成為「文化大熔爐」。

美味米干湯頭濃郁不膩口

來到龍岡，不得不介紹獨具特色的「龍岡國旗屋」，店面內外遍布的青天白日滿地紅國旗，是這間米干店的特色。老闆張老旺先生熱愛國旗的程度，讓人佩服。米干標榜道地的金三角口味，除了米干、米線外，也有涼麵、大薄片、豌豆粉、稀豆粉等，都是正統的好滋味。

如果還吃得不過癮，在地名店「阿美米干」也是不錯的選擇。阿美米干採用100％純再來米製成，湯頭則是特選黑豬大骨精燉，以大火快煮川燙加入新鮮的豬肉片、香嫩的豬肝，以及蛋包或蛋花，湯頭濃郁但不膩口。

忠貞市場特色美食都在這

若要品嘗道地滇緬美食，附近「忠貞市場」的「忠貞甩餅」、「咕嚕廣東腸粉」及「忠貞現做祖傳小籠包」等，都是不能錯過的美食。其中的「忠貞甩餅」有著滇緬甩餅層層紋裡般的特色，融入臺式蔥油餅捲入內餡的吃法，表皮酥脆香有如煎炸過的口感；搭配香濃滋味的奶油煉乳，或是勁辣過癮的泰式打拋雞肉，好吃又對味。

在地人大推的「咕嚕廣東腸粉」，使用純米漿製作，各種口味用料實在。腸粉Q彈的口感搭配店家獨特醬汁，可以感受到店家的用心，喜歡吃辣的朋友不用客氣，加辣後保證讓您讚不絕口。

癮食聖堂教堂布丁限量賣

現在的龍岡不僅保有傳統美味，更融入現代文青元素。「阿含thai（食物的泰文）」是忠貞市場旁老宅改建成的泰式料理店，店家堅持用泰國進口的原物料與食材，120元就能吃到打拋豬肉飯和綠咖哩雞肉飯，CP值高；另有酸辣湯河粉、青木瓜絲、涼拌海鮮、泰式炸雞、香蕉煎餅、泰式奶茶等必吃的泰式餐點。在富有文青風格的店裡，享受異國美食，別有一番獨特風味。

另一家外觀超美的餐廳，則隱藏在眷村裡，由舊教堂改建的「癮食聖堂Poppy Church」。位在忠貞新村文化園區的「癮食聖堂」，是一間複合式餐酒館，主要以創意特色菜、輕食、甜點、飲品以及調酒為主，部分餐點更融合雲南與西式料理。店內主打的「焗烤千層米干」用西餐的料理手法，以紹子醬搭配手做米干，加上大量起司絲下去烤，口感豐富有層次。另一道「雲南烤香腸」，使用花椒、茴香、辣椒、草果等中藥材灌製而成，香辣帶勁，讓人忍不住一口接著一口。店家最熱門的甜點，是每日限量的「教堂布丁」，使用焦糖製作的網格罩住整個布丁，讓布丁多了精緻華麗的感覺，底層的布丁口感綿密滑順，搭配苦甜的焦糖，口感令人驚艷。