台灣第一級產業

產業的分類與結構

1 重要名詞

名詞	定義	舉例
第一級產業	直接取自於自然資源，或將自然資源加以培育利用的產業	農、林、漁、牧。
第二級產業	將第一級或其他第二級產業的產品再加工製造的產業	工業、營建業。
第三級產業	提供各種服務的產業	商業、運輸業、金融業。

臺灣的產業結構轉型：由第一級＞第三級＞第二級，轉變為第三級＞第二級＞第一級

 

臺灣的農業

1發展的條件

比較	氣候方面	地形方面
優勢	氣候溫暖多雨，冬季少有霜雪。	山地面積廣大，由低而高可種熱帶及溫帶作物。
劣勢	多天氣災害(颱風、豪雨、寒流、乾旱)。	山多平原少，耕地面積較小。

 

2發展的特色

特色	形成原因
耕地狹小，集約耕作	山多平原少，人口稠密。
農村勞力老化	年輕人移居都市尋求更好的就業機會及生活機能。
技術先進	品種培育與改良的經驗豐富、生產技術不斷革新。
農產品商品化	交通改善後，農產品可迅速供應都會區。

  集約與粗放的差別 　集約和粗放，主要是農業經營方式或生產密集程度的不同。
    判斷兩者的主要依據是單位面積產量的高低：產量高，稱為精耕或集約農業；
     產量低，稱為廣耕或粗放農業。單位面積產量的高低，並無絕對標準。
 

3農業的衝擊與轉型

衝擊	轉型
飲食習慣改變，稻米需求量減少	鼓勵稻田轉作、鼓勵國人吃米食。
加入WTO，受進口產品低價競爭	⑴發展精緻農業，推動農業永續經營。 ⑵推廣休閒農業、有機農業。

  精緻農業是以最低的資源成本，取得最大的市場優勢，來創造更高的附加價值。
行政院農業委員會(2009)則明確定義：精緻農業為高品質農業，亦即資本技術密集、品質優良、符合衛生安全要求、具市場潛力，又能兼顧維護生態環境之農業。

  台灣的漁業

4漁業的轉型

名詞		定義	說明
養殖業		利用水域放養經濟性的水產生物產業。	以臺灣西南部最為發達。
漁撈業	沿岸漁業	漁撈作業海域在領海內(12浬內)。	最容易受水汙染影響。
	近海漁業	漁撈作作業海域在經濟海域內 (12∼200浬)。	與他國有經濟海域重疊的問題。
	遠洋漁業	漁撈作作業海域離岸超過200浬。	遍及三大洋。

⑴推動海上箱網養殖 → 減少抽用地下水造成的地層下陷。

⑵避免過度捕撈破壞生態 → 設置漁產保育區、減少大型鮪釣船數量。

臺灣的林業與畜牧業

5今日林業政策

⑴全面禁伐天然林。

⑵加強造林與保育林地。

⑶推廣森林遊樂區。

6畜牧業的特色

時期	昔日畜牧業	今日畜牧業
特色	⑴小規模、欄牧。 ⑵農家副業。	⑴大規模。 ⑵科學化、企業化經營。 ⑶酪農業轉型為觀光休閒牧場。

  臺灣著名的觀光休閒牧場
中華民國酪農協會所登錄的休閒牧場有：花蓮的瑞穗、兆豐牧場，臺東的初鹿牧場，
臺南的八老爺、營長牧場， 嘉義的綠盈、獨角仙牧場，彰化的銀行山牧場，苗栗的飛牛、四方、伯恩牧場，桃園的瑞奇牧場。