文．圖／張雅雲（出處：鄉間小路2013.11）
遇見雨林咖啡負責人吳子鈺是，在他的演講場合，演講開場他不談咖啡倒是先談帝國主義和後殖民經濟，二十分鐘過了，他的歷史脈絡才講述一段落，台下同行的朋友不免為他擔心，再不進入雨林咖啡的主題，聽眾會不會沒興趣呀？直覺這不是做生意的人，卻挑戰生意人的角色去進行動態的公平貿易行為。
遇見雨林咖啡負責人吳子鈺是，在他的演講場合，演講開場他不談咖啡倒是先談帝國主義和後殖民經濟，二十分鐘過了，他的歷史脈絡才講述一段落，台下同行的朋友不免為他擔心，再不進入雨林咖啡的主題，聽眾會不會沒興趣呀？直覺這不是做生意的人，卻挑戰生意人的角色去進行動態的公平貿易行為。
■跨境合作，走進雨林咖啡的路徑
2004年吳子鈺因緣際會去了印尼，也因參加同年南亞海嘯後的村落重建規劃，他認識一群當地充滿理想卻經濟困窘的環境運動者。家住東勢的吳子鈺也經歷921地震的災後重建，他深刻體認：重建必需回到地方的產業脈絡。二個不同文化的夥伴相互激盪，思索著台灣和蘇門答臘可以如何彼此看見。
2004年吳子鈺因緣際會去了印尼，也因參加同年南亞海嘯後的村落重建規劃，他認識一群當地充滿理想卻經濟困窘的環境運動者。家住東勢的吳子鈺也經歷921地震的災後重建，他深刻體認：重建必需回到地方的產業脈絡。二個不同文化的夥伴相互激盪，思索著台灣和蘇門答臘可以如何彼此看見。
2007年起經過一年深入咖啡產區艱辛的田野調查，了解咖啡產業與農民生計息息相關，即便當下沒人懂得咖啡買賣，吳子鈺和印尼夥伴決定展開一項大膽且天真的行動。吳子鈺說，「那是一股內在的召喚，叫你要去do something.」於是他和印尼夥伴選擇以咖啡為工具，希望透過公平貿易的展開對當地人的關懷，在針對熱帶雨林的關注上，可透過與當地大學建立關係，並進行長期研究。長久以來咖啡的相關研究都是西方觀點，當地人的研究和詮釋是缺乏的，吳子鈺很希望透過與學校研究的連結，可以累積印尼人對自己咖啡的詮釋。
2007年底吳子鈺返台籌錢，2008年7月吳子鈺從印尼進了第一批3000公斤的咖啡豆，當貨櫃車來到他家時，他才驚覺巷子太小，貨櫃車根本無法進入，只好請朋友用小貨車協助卸貨，再分批運回家中。還不知咖啡要賣給誰，子鈺對著滿屋子的咖啡豆欣賞了二天，看了二天之後，吳子鈺驚覺光看是不行的，一人扛著100包的咖啡豆上二樓工作區存放。扛豆子上樓時，他心有所感對這第一包豆子說，「如果我還有機會見到你，就代表這行動成功了，如果不成這也是美麗的錯誤。」還好那最初的100包豆子有順利賣出，不是美麗的錯誤，而是化為年年的允諾。
■當主婦聯盟遇見雨林咖啡
因對資本主義和市場經濟的批判，拒絕商業化操作手法把費用又轉嫁給消費者，吳子鈺採用低度行銷，完全是靠支持者的口耳相傳，這樣的販售是辛苦的，初期沒有固定店舖、沒有網購，銷售成長相當緩慢。
因對資本主義和市場經濟的批判，拒絕商業化操作手法把費用又轉嫁給消費者，吳子鈺採用低度行銷，完全是靠支持者的口耳相傳，這樣的販售是辛苦的，初期沒有固定店舖、沒有網購，銷售成長相當緩慢。
2008年，主婦聯盟合作社因規劃公平貿易的工作坊，摸索著對貧窮與跨國互助經濟的可能，從咖啡與巧克力開始支持公平貿易的產品。2009年，主婦聯盟合作社開始供應來自印尼蘇北高原的雨林咖啡。因為有眾多社員的穩定支持，主婦聯盟合作社成為雨林咖啡重要的團體訂戶，於是2012吳子鈺邀約合作社的夥伴一同前往蘇門答臘的高原，為咖啡進行一次旅程。出發前，吳子鈺特地來合作社做行前說明，當大家聽到要自備蚊帳、睡袋、沒有熱水，已隱約感受到這是一趟特別的旅行。
跟著吳子鈺走了一趟，才真實感受台灣到蘇門答臘的時空切換；而亞齊的咖啡農友、子鈺的駐地工作夥伴們不再模糊，而有了名字和鮮明臉孔。如子鈺所說，「沒有貼近的追索，沒有謙卑的反省，真正的理解就無從發生。」
■公路上的一課，雨林消失與種植園的開發
航向南方的旅程雖有八天，交通就佔了4天。從台北飛雅加達、再轉棉蘭就是一天，再由棉蘭開車到亞齊又是12-14小時，這路徑就是五年來，吳子鈺買咖啡所必經的旅程。 亞齊，蘇門答臘島的西北方，在清晨的早禱聲中從棉蘭出發，穿越看不到盡頭的種植園，公路兩側的土地因濫墾濫伐猶如開腸剖肚般；行經頹圮仍不斷有落石滾下的山壁，黃泥水在馬路中蜿蜒，就像台灣山區風災或水患後的景象。吳子鈺說，蘇門答臘的雨林消失，反倒是和棕櫚和橡膠大規模栽種有關，咖啡若是採傳統樹蔭栽培，影響反而較小。Arma是駐地夥伴之一，從事環境運動多年。她說，油棕櫚從種植成熟到採果榨油至少需五年，十年就得進行樹種更新，油棕櫚相當耗水，種植之後也會造成村落和農地缺水。大型跨國公司為取得大面積土地，往往會威脅農民賣地再雇用他們，而收購價格也由西方大企業決定，農民的處境可說是每況愈下。帝國殖民結束了，但殖民經濟卻以更陰柔巧詐的型態，在全球繼續掠奪。
航向南方的旅程雖有八天，交通就佔了4天。從台北飛雅加達、再轉棉蘭就是一天，再由棉蘭開車到亞齊又是12-14小時，這路徑就是五年來，吳子鈺買咖啡所必經的旅程。 亞齊，蘇門答臘島的西北方，在清晨的早禱聲中從棉蘭出發，穿越看不到盡頭的種植園，公路兩側的土地因濫墾濫伐猶如開腸剖肚般；行經頹圮仍不斷有落石滾下的山壁，黃泥水在馬路中蜿蜒，就像台灣山區風災或水患後的景象。吳子鈺說，蘇門答臘的雨林消失，反倒是和棕櫚和橡膠大規模栽種有關，咖啡若是採傳統樹蔭栽培，影響反而較小。Arma是駐地夥伴之一，從事環境運動多年。她說，油棕櫚從種植成熟到採果榨油至少需五年，十年就得進行樹種更新，油棕櫚相當耗水，種植之後也會造成村落和農地缺水。大型跨國公司為取得大面積土地，往往會威脅農民賣地再雇用他們，而收購價格也由西方大企業決定，農民的處境可說是每況愈下。帝國殖民結束了，但殖民經濟卻以更陰柔巧詐的型態，在全球繼續掠奪。
■村落的一課，因為咖啡有了關係與關心
經過過十二個小時的車程，晚間來到亞齊，我們分別住進三戶農友家，小村落沒有旅舍，農友的家就是我們的旅舍。 雨林咖啡在2012年購買來源有三：契作農友二位，在Bener Meriah的契作咖啡農，一位是七十多歲的M.Salim （子鈺暱稱他是咖啡爸爸，雨林咖啡持續合作的農友），另一位則是六十左右的Syarifuddin；另外有向村子購買（類似台灣的產銷班，由村長協助組織農民集貨），以及來自中間收購者（擁有製程所需設備）。子鈺也特別安排合作社夥伴與這三類農友或收購者的會面交流。
經過過十二個小時的車程，晚間來到亞齊，我們分別住進三戶農友家，小村落沒有旅舍，農友的家就是我們的旅舍。 雨林咖啡在2012年購買來源有三：契作農友二位，在Bener Meriah的契作咖啡農，一位是七十多歲的M.Salim （子鈺暱稱他是咖啡爸爸，雨林咖啡持續合作的農友），另一位則是六十左右的Syarifuddin；另外有向村子購買（類似台灣的產銷班，由村長協助組織農民集貨），以及來自中間收購者（擁有製程所需設備）。子鈺也特別安排合作社夥伴與這三類農友或收購者的會面交流。
雨林咖啡的農友採友善環境的樹蔭栽培，生態豐富的園子有果樹、咖啡樹和豆科喬木等混生樹種。豆科植物可以固氮，落葉回歸土地即是最好的有機質，不用殺草劑的園子，草相豐富，漫步其中好像踩在綠地毯一般。不過，咖啡爸爸說，年紀大了除草工作相對吃重，果園很多地方是採收時才會走到，原來勞動力老化在印尼咖啡園也是如此。 這幾年雨林咖啡也從社區回饋中具體行動，以高於當地收購價5~10%的價格，直接回饋給契作農民和村落，購買農民需要的除草機、補助村落的給水系統、清真寺興建等，從公共面回應他們的需求。
此外，咖啡的收入也讓吳子鈺可提供勞動報酬給當地的環境運動者，支持一名全職的工作者Anggia駐地蹲點，掌握產地狀況、咖啡農聯絡、大學研究計畫之聯絡，還有因應吳子鈺到產地時需要短期任務的工作夥伴。
■教育是脫貧和改變的途徑
「教育是仍是脫貧和改變的途徑」，可以制定政策、影響國家未來是印尼的年輕人，也是來自農村的吳子鈺如是認為。因此，雨林咖啡的社區回饋，很大部比例用在教育方面，包括與蘇北大學的研究獎學金合作計畫，已從最初一個系所增加到四個（生物系、農經系、森林系、人類系），2012年吳子鈺也開始提供咖啡產區白象大學獎學金，並和產區的教育單位合作，舉辦高中生的咖啡徵文比賽。參訪教育單位時，看著參加徵文的二位高中生以略生澀但充滿勇氣的語調擔任翻譯，終於了解到子鈺所說的「被他們求知的眼神所感動」。
「教育是仍是脫貧和改變的途徑」，可以制定政策、影響國家未來是印尼的年輕人，也是來自農村的吳子鈺如是認為。因此，雨林咖啡的社區回饋，很大部比例用在教育方面，包括與蘇北大學的研究獎學金合作計畫，已從最初一個系所增加到四個（生物系、農經系、森林系、人類系），2012年吳子鈺也開始提供咖啡產區白象大學獎學金，並和產區的教育單位合作，舉辦高中生的咖啡徵文比賽。參訪教育單位時，看著參加徵文的二位高中生以略生澀但充滿勇氣的語調擔任翻譯，終於了解到子鈺所說的「被他們求知的眼神所感動」。
2013年吳子鈺又與爪哇日惹UGM大學簽訂合作，提供生物系及人類系獎學金。累計到2013年底，因獎助學生所完成雨林及咖啡產業相關研究和論文將達到50餘篇。 一杯有故事的咖啡，帶來許多改變 在台灣四十萬名外勞裡，印尼籍超過四成，而來自印尼的新移民配偶也將近三萬人，但我們對印尼了解有限。在台灣和蘇門答臘之間，移動、行動、省思，吳子鈺甚至學習印尼話，用更貼近當地人的方式來和他們溝通。
「如果公平貿易失去實踐，容易淪為消費端以正義之名的空洞販賣或商業操作。」所以咖啡是工具不是目的，透過一杯咖啡，吳子鈺想串起印尼咖啡農和年輕社運者，不僅是建立咖啡與雨林關懷的消費平台，豐富台灣對於咖啡產業勞動者和生產知識，2013年11月吳子鈺也帶領東勢梨農到咖啡產地交流，由台灣農友與印尼分享果樹的栽培管理經驗，更多的交流和彼此看見，期盼透過更多雨林咖啡的故事訴說，讓台灣在全球性的雨林關懷議題上，找到更多可使力的支點。
沒有留言:
張貼留言