獵捕的牛或打撈的魚，才是極地環境的餐桌主角。氣候變遷正逐漸形塑北極的飲食新風貌，選擇更新鮮、在地蔬食的觀念，逐漸影響消費者，避免購買碳足跡高的進口食品，於是，努克溫室每個月供應約兩噸的萵苣給餐廳、超市等，企圖激盪出前所未見的新飲食文化。
南部小鎮卡科爾托克(Qaqortoq)附近的實驗農場，也肩負起培育更適合未來的新品種，包括番茄、南瓜、馬鈴薯。氣候變遷帶來的溫暖天氣，對格陵蘭農業是正面樂觀的助力嗎？從冰層露出的廣闊綠地，能否有潛力成為北極新穀倉？影音報導「未來綠之島」深入了解氣候變遷對居民生活的種種影響。
歐萊德公司與聯合報、願景工程基金會共同關注氣候危機，此議題倡議者歐萊德完全不干預新聞選題與採訪寫作，確保新聞獨立性。
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