2017-03-25 15:46
［記者江志雄／宜蘭報導］宜蘭縣三星鄉公所把蔥油餅列為鄉餅，今天在羅東文化工場舉辦「鄉餅上市．千人DIY」，吸引1200多人手做蔥油餅，鄉長黃錫墉希望2年後創造1億元年產值。
三星鄉長黃錫墉把蔥油餅列為鄉餅。（記者江志雄攝）
三星蔥油餅讓人食指大動。（記者江志雄攝）
三星蔥油餅為地方帶來不少商機。（記者江志雄攝）
名聞遐邇的三星蔥，蔥白特長，口感佳，如果做成蔥油餅，風味獨樹一格，鄉公所在民國102開辦蔥油餅競賽，三星蔥油餅知名度扶搖直上，天送埤地區攤商經常大批長龍，去年全鄉售出244萬片，年產值6000萬元，黃錫墉最近宣布，蔥油餅列入鄉餅，推出千人DIY，邀大家共襄盛舉。
「三星蔥油餅好吃！」參加蔥油餅DIY人潮，把會場擠得水洩不通，鄉公所提供1000多片煎好的蔥油餅供人解饞，大小朋友忍不住先咬上一口，會場蔥香四溢，之後，工作人員發放麵團、蔥花給大家DIY，眾人揉麵團、擀麵皮、撒蔥花，再帶回家煎成讓人吮指的好滋味。
黃錫墉說，三星鄉公所已取得三星蔥油餅商標權，免費作為品牌認證標章，開放給鄉籍業者申請掛牌，取得商標的蔥油餅，有嚴格把關作業，品質由鄉公所掛保證，盼三星鄉蔥油餅產量在108年衝上400萬片，年產值突破1億元大關。
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