酪農業危機 全台只有7獸醫照顧牛

2016-03-04 03:08 聯合報 記者董俞佳／台北報導

「搶救台灣酪農業 如何吸引青年軍」論壇昨天在張榮發基金會舉行，會議由聯合報執行副總編輯謝邦振（右三）主持，農委會畜牧處副處長王忠恕（中）、酪農協會理事長洪長進（左三）、乳業協會理事邱勇誠（右一）、中興大學獸醫系副教授莊士德（左二）、台大動物科學系陳明汝（右二）、酪農代表郭信宏（左一）出席與談。 記者陳正興／攝影

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酪農業大缺人。中興大學獸醫系副教授莊士德昨參與「搶救台灣酪農業，如何吸引青年軍」論壇時說，每兩千頭牛就要有一位獸醫師，全台至少需要五十位，但是現在只有七位照顧牛隻的獸醫，已是產業危機。

莊士德說，台灣酪農業面對最嚴重的問題，就是沒有輔導人才協助產業轉型，以及獸醫師不足的問題，雖然有四所大學有獸醫科系，但大部分都想醫寵物，廿年來才出現一位肯到牧場工作的獸醫師，人力嚴重短缺。

莊士德還說，大動物獸醫師人力缺乏，學校應協助培育，但現在大學升等只看論文數量，投入現場教學的教授除非「看破一切」，否則熱情無法延續。

莊士德說，希望教育部或學校，能讓老師帶著學生到現場也能算入升等評鑑，這樣老師能無後顧之憂地帶著學生到牧場了解臨床工作，補足酪農人才、大動物獸醫師不足的問題。

台大動物科學系教授陳明汝表示，目前連懂現場的老師都找不到，因為過去幾年，政府一直推動高科技產業，課程大多以生物科技為導向，因此許多老師自嘲，若站在動物面前，不認識動物，但是看到ＤＮＡ卻馬上知道是什麼動物，顯示學界已經跟業界脫節。

農委會畜牧處副處長王忠恕表示，過去防檢局有委託大學舉辦基礎獸醫計畫，但後來一個人都沒留住，因為大動物獸醫很累，他說，若想留住人才，給年輕人「錢景」也很重要，透過入股分紅的方式，可能是個方法。

中華民國酪農協會理事長洪長進表示，酪農業應改變過去全年無休的工作型態，有假可放、有錢可賺，就會吸引青年進來。