氣候變遷致黑松露產量少

NOWnews – 2012年12月4日 下午3:48

國際中心／綜合報導

近年來，世界各地的氣候逐漸改變，熱浪嚴寒等天災頻襲，不但對人類生命造成威脅，也使多種植物面臨存亡危機。瑞士科學家日前經研究證實，擁有「黑鑽石」封號的黑松露產量受到氣候變遷的影響，產量正逐年下降。

1世紀前，位於法國西南部的派瑞格（Perigord）黑松露產地，每年可採收多達1000公噸的黑松露；直到1960年代時，仍維持每年200至300公噸的產量。但近年來，黑松露每年的產量竟驟降至25公噸左右，令法國松露採集者傷透腦筋，松露愛好者也只好掏錢買下每公斤近2000歐元（約新台幣7萬7000元）的黑松露。除了法國，位於西班牙及義大利的產地也出現同樣的窘境。

瑞士聯邦研究所（Swiss Federal Research Institute, WSL）科學家日前針對此現象進行深入研究，發現1970年至2006年間，法國派瑞格和西班牙亞拉岡 （Aragon）的黑松露產量同時下降，而這段時期全球夏季雨量恰好也呈現減少的趨勢。

因此，科學家認為氣候變遷造成夏季氣候過於乾燥，影響讓黑松露菌附著共生的橡樹與榛子樹，進而造成產量減少；雖然黑松露的產季在11月至隔年2月間，但黑松露的產量多寡還是取決於夏季氣候乾燥與否，成功解開松露消失之謎。