韓良露透過旅行 感受文化衝擊

韓良露透過旅行 感受文化衝擊

2012/09/06

【聯合報／記者王惠琳／專題報導；記者黃義書／攝影；圖／朱利安提供】

韓良露觀察入微，連市集中的商品都能看出四季差異。

透過旅行，韓良露發現自己生活在世界之中，受到其他國家的衝擊，讓她開始思考文化、食材、經濟、治安、環境等等的差異。到新加坡，她感受到台、星兩地薪水的落差，旅行除了幫助她了解另外的文化，也更深刻了解自己國家的處境。

自在至上 旅行中學過生活

韓良露20多歲時工作存了點錢，立刻開始出國旅行，30多歲毅然解散有60人規模的公司，將積蓄花在旅行上，她形容，自己的「自在」，是用一種「反世俗」的作法來達成。

「當時其實有機會成立電視台，可是我拒絕了，如果我不解散公司，就不會有後頭幾十年的自由。有的人選擇名利，我選擇讓自己快樂的事，當大企業老闆或許能對社會做出很多貢獻，但隨之而來的煩惱也很多，所以我從不做讓自己煩惱的事。」韓良露說。懂得「放棄」更多的錢、更大的權，才能成就她的旅行人生。

還有什麼比在河畔大橋上，彈著鋼琴的街頭表演更加浪漫？

40歲之後，韓良露懂得收網、靜下心來看城市，不僅讓她得到更好的旅遊品質，一雙「旅人之眼」更能透徹看清自己與世界，旅行成了韓良露「換身分」的最佳方式。

「老天爺決定讓我當台灣人，可是透過旅行，我有機會變換我的『文化身分』。過去的旅遊經驗，幫助我在台北更好地生活，因為我比較懂得生活，到了國外也能變成更好的旅人，兩者形成了正向循環。」講得肉麻些，韓良露說自己更懂得如何「愛人、愛世界、愛周遭的一切」，因為懂得珍惜，才知道該如何享樂。

文化衝擊 了解自己的處境

為了誰家的馬卡龍比較好吃，韓良露一口氣買了上百顆品嘗。

這回去法國，韓良露不顧年紀，買了各家甜點店上百顆馬卡龍，一字排開細細品嘗，最讓她讚賞的，是被譽為「糕餅界畢卡索」的Pierre Herme。雖然老店Laduree同樣好吃，但頂尖高手仍有細微差距。

Pierre Herme馬卡龍好在哪？「第一，餡最新鮮、彈性最好。第二，Pierre Herme只用最好的水果。第三是Pierre Herme的絕招，一個馬卡龍兩邊酥餅各是不同口味，內餡可能有3種口味，混合在一起可以吃到5種以上水果、香草、香料的變化，味道幽微程度更勝其他家。」

法國甜點的美味讓韓良露著迷。

韓良露首度嘗試在巴黎超市買菜，意外發現品質非常好，她與來自澳洲、加拿大、美國等地的朋友一同比較，所有人都認為，巴黎市場裡的食材品質比自己國家的好太多，「美國人說，『我好久沒有吃到香的青椒跟番茄』，這當然是因為歐盟管制最嚴格。20年前，台灣沒有輸巴黎這麼多，可是為何現在會有這麼大差距？因為台灣這20年來完全沒有在管，我們的食材除了講究的幾個小農，大部分都在退步，巴黎雖然也同樣在退步，可是透過管制，退步幅度較小，兩者差別立分高下。」

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