台灣美食前進東京。東京鐵塔今天起一連3天舉辦台灣祭（美食節活動），約有20個攤位販售台灣道地口味的美食，讓人食指大動，像是胡椒餅咬一口立刻爆漿，日本食客大讚好吃。
東京鐵塔台灣祭實行委員會舉辦台灣祭活動，是為了向台灣表達感謝與友好，並促進台日交流。去年3月舉辦第一次活動，第二屆活動今天起一連舉辦3天，預估將湧進10萬名遊客。
委員會顧問張維正表示，這幾年台灣慶典或美食節活動有很多攤位，但其中有的是不屬於台灣道地的食品，所以本屆東京鐵塔台灣祭強調每個攤位都是正統的台灣料理，並且需經過委員會考核後，才能來擺攤。
這次參加擺攤的美食有胡椒餅、小籠包、台灣麵線、台南擔子麵、滷肉飯、蔥油餅、上蟳米糕、珍珠奶茶、大雞排、九份名產花生冰淇淋等。
除了大批日本遊客之外，有很多來自中國「十一長假」的遊客，有的說蔥油餅好吃、有的說珍珠奶茶好喝。日本遊客則是大讚在日本難得吃到的胡椒餅好吃，吃到爆漿後，還盯著含肉汁的餡瞧。
擺設帝鈞胡椒餅攤位的麥龍企業公司董事長王志欽表示，這次連包胡椒餅的工作人員都是台灣帶來的，7月在東京代代木公園台灣節活動時，首度推出胡椒餅，預期賣4000個，結果生意超乎預期，所以這次帶8000個來。
在台中逢甲夜市賣了一、二十年胡椒餅的王志欽很希望在東京設胡椒餅店，先到東京了解一下日本人喜愛的口味如何，有必要的話，口味會進行微調整。他認為日本人還蠻可以接受他的胡椒餅，口味可能不需調整。
王志欽有個夢想就是在東京開店。他說，這可能需要類似台商會、東京鐵塔實行委員會最高顧問詹德勳、顧問張維正這些在日本發展已久的前輩協助，這樣可以少走一些冤枉路。
旅居日本35年的張維正在日本擁有8家餐廳，現在有個夢想就是要把在日本賺的錢拿回台灣投資。
張維正在日本經營的餐廳包括台灣擔子麵餐廳、海南雞飯餐廳、燒肉店等，被稱為在日本最高檔的台灣料理餐廳。 張維正前幾天對駐日代表謝長廷說：「有很多日本的拉麵、燒肉店等餐廳到台灣投資、設店，生意都很好，日本人能，我們也能。」
現在他已成為「鮭魚返鄉」返台投資的榜樣。張維正說，台灣的經濟狀況其實沒有大家想像的那麼差，因為台灣高科技產業非常成功，加上台灣人愛吃，吃喝又不需花太多錢，所以他在台灣開的餐廳都賺錢。
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