從關廟到泰北 「清萊鳳梨哥」台灣農技種出一片天

  

頂著大太陽走進鳳梨田裡,台商戴睿辰不畏鳳梨葉的刺癢,仔細檢查每個鳳梨是不是做好保護,確保利用台灣精緻農業栽種方式種出來的鳳梨,在採收時達到最好的甜度和口感。


台商圈人稱「清萊鳳梨哥」的戴睿辰今年47歲,是泰國目前唯一大量種植鳳梨的台商,戴睿辰家族在台南關廟種鳳梨已有30年經驗,2016年戴睿辰帶著台灣經驗來到泰北清萊,希望找出一條新的道路。


雖然在泰國種鳳梨,但他設定要走和泰國鳳梨不一樣的路線,他觀察到泰國鳳梨用快速化肥且纖維比較粗,容易刮舌頭,台灣鳳梨則纖維較細。因此他一開始的策略決定先外銷中國市場,等穩定後再打進泰國市場。


戴睿辰的鳳梨品種多數來自台灣,包括西瓜、芒果、金鑽、甘蔗蜜、牛奶、釋迦和桂花等許多品種。


不只鳳梨品種來自台灣,戴睿辰採取台灣的農法和肥料,接近有機方式種植,而泰國人習慣使用化肥,也不在鳳梨上蓋布,成熟得很快,但品質沒那麼好;戴睿辰不管種植、採收或包裝都採用台灣精緻農業的做法,不用噴草藥,用蓋布方式避免雜草長出來,肥料則使用胺基肥和天然肥料。


從調查土壤、天氣和溫度以及在溫室培養種苗開始,戴睿辰從10萬顆苗發展到現在已有500萬顆苗;栽種土地從10公頃到現在的150公頃,鳳梨生意已經穩定中持續求成長。但他並非一開始就如此順遂。


例如剛開始種金鑽鳳梨,夏天種好吃,但太陽大容易曬傷;冬天種比較好照顧,但味道沒那麼好吃。戴睿辰要不斷調整農作物的栽培期和肥料,讓環境馴化鳳梨,適應泰北的天氣和土壤;嬌貴的金鑽鳳梨要在夏季時蓋黑網防曬,秋冬時套上鳳梨專用的紙袋,並在雨季來之前採收。

除了要摸索泰北的天氣外,戴睿辰剛到清萊時花了很多時間到處問到處跑,花很多力氣買機器和設備,買到適合的耕種機器卻找不到人開,好不容易找到合作團隊,助理卻無法分辨肥料的差別,戴睿辰只好自己去找。


和泰國人溝通觀念也花了戴睿辰不少功夫。他一開始花了大筆預算做排水系統和為鳳梨蓋布,員工不理解為什麼要花這麼多錢做這些事情。2016年清萊下了一場大冰雹,水流太大把田地剖開,但因為排水系統做得好,所以鳳梨沒有被沖走,「做農最怕就是和上天搶飯吃,後來泰國員工就相信這些做的是對的」。


這麼多年下來,除了鳳梨生意總算穩定中求成長,戴睿辰更看上了泰國新的綠色商機:大麻。

泰國政府從2019年讓醫用大麻合法化開始,一步步放寬大麻可以添加在食品和保養品內,緊接著今年6月大麻除罪化,看上大麻的發展潛力,去年4月戴睿辰的友人詢問他有沒有興趣試試看,他們因此申請合法種植證書。

但大麻是和鳳梨完全不一樣的植物,戴睿辰必須從頭開始做功課,例如大麻要種下去才知道大麻株母的會變公的,母的才有四氫大麻酚(THC)和種子,也比較值錢。

戴睿辰在泰北清萊有鳳梨農場、大麻農場,也有萃取廠,大麻農場可以販賣大麻葉給餐廳,萃取廠可以販賣萃取後的大麻油,並和合格的加工廠合作,製作護唇膏、保養品和精華液面膜等高附加價值的產品。

不只吃的、用的,戴睿辰也和清萊醫院洽談,準備經營大麻溫泉理療山莊,讓有興趣的人經由醫生診斷後,可以到山莊進行大麻相關的療程。

大麻對戴睿辰來說不只是新商機,也是幫助他人的一種方式。他說,現在各國人口老化嚴重,希望用醫療方式幫助老人在晚年可以有尊嚴過日子,並提供在地民眾工作機會,而不是著眼高利潤,「過去很多人說泰北是毒窟,我要去汙名化,讓它變成健康的產業」。

戴睿辰是泰國目前唯一大量種植鳳梨的台商,戴睿辰引進台灣精緻農業栽種方法,幫鳳梨套上袋子,可以讓鳳梨口感更佳更甜。 圖/中央社
戴睿辰是泰國目前唯一大量種植鳳梨的台商,戴睿辰引進台灣精緻農業栽種方法,幫鳳梨套上袋子,可以讓鳳梨口感更佳更甜。 圖/中央社

戴睿辰是泰國目前唯一大量種植鳳梨的台商,戴睿辰引進台灣精緻農業栽種方法,在鳳梨田上蓋黑布,幫鳳梨防曬。 圖/中央社
戴睿辰是泰國目前唯一大量種植鳳梨的台商,戴睿辰引進台灣精緻農業栽種方法,在鳳梨田上蓋黑布,幫鳳梨防曬。 圖/中央社

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