高一第二冊第一級產業補充資料~全台首座「食物森林」公有共享

2019-02-22 23:50聯合報 記者林家琛

新竹市政府在新源街、水源街與建功一路環抱的「園道五公園」選定295坪的土地打造城市食物森林。 記者林家琛／攝影

新竹市區有全台第一座「食物森林」，公有共享，結合食材、環保、教育功能的食物森林運作「欣欣向榮」，已產出卅多種可生吃的食材，成了其他縣市取經、學習的對象。

新竹市政府與武功里里長陳海鋒合作，在新源街、水源街與建功一路環抱的「園道五公園」選定295坪的土地，打造城市食物森林，推廣共栽、共有、共享的理念。食物森林是模仿森林所發展出的種植方法，避用農藥，雨水則回收運用，不只讓都市綠化，還能成為市民親手栽種、共享食物的戶外活動場所。

樹立在食物森林入口的標示牌，提醒入園者「先付出再收割，採收所需，多留共享」，它雖歡迎共享，但前提是不可「不勞而獲」。

新竹市食物森林的生態池的水資源是循環利用。 記者林家琛／攝影

環保局長江盛任指出，食物森林的另一個精神是「循環」，也就是零垃圾的目標。天然的森林中所有東西都能經過自然分解再利用，因此，在食物森林中，盡可能減少垃圾的產出，所有的枯葉、雜草、生態池中的藻類，透過「落葉堆肥桶」回歸成植物需要的天然肥料，並設有「雨水回收設施」，真正充分利用在地資源。

食物森林示範地兼具生態保育、資源回收和節能減碳功能，「觀稼台」使用二手木材打造，「鎖匙菜畦」採用鑰匙孔形，讓工作者站在中央就可照顧周圍蔬菜；中央高、周邊低的「螺旋花圃」讓澆灌水流順勢往低處流動，「生態水池」可調節微氣候，放養原生魚種避免蚊蠅孳生。

食物森林靈魂人物陳海鋒說：「這是環保減碳的田園，是相當有特色並實用的設計，運作以來，凝聚社區向心力，已成了社區的驕傲。」

新竹市食物森林強調永續與環保，雨水回收到地底，再抽上來循環使用。 記者林家琛／攝影

環保局說，食物森林種植超過4500棵的蔬果植物，3000多棵香草植物，500棵季節蔬菜，至今已採收過蔬菜水果與入菜食材共卅多種，環保局與梧桐基金會已多次舉辦工作派對，與民眾一起歡慶收成、共享喜悅。