新竹新埔柿餅節 來體驗柿染嘗米食

2018-09-28 23:52聯合報 記者陳斯穎

新埔鎮農會昨天為「2018新埔柿餅節」活動宣傳，邀請照門國小20多位師生體驗削柿及捏柿的樂趣。 記者陳斯穎／攝影

新竹縣新埔鎮農會行銷柿子，與新竹玄奘大學的藝術與創意設計學系產學合作，10月13、14日舉行柿染服裝走秀及柿麵包、柿雪Q餅、柿冰淇淋等柿產品新品發表。

吹起九降風，又到了吃柿餅的季節，新竹縣的柿餅產季從每年9月中至隔年1月份，加工期長達4個月。新埔鎮農會指出，今年柿青產量增加一倍之多，品質也較往年好，柿餅不論外觀、色澤、甜度皆為年度首選，農會辦理「新埔柿餅節活動」行銷在地產業「新埔柿餅」。

農會總幹事曾庭熙表示，柿染是利用柿餅製作過程的大量廢棄柿皮、柿蒂和柿葉，提煉出來的柿子汁作為染料，在布上染出美麗的花紋，一般常見的作品有杯墊、包包、衣服等，就像大家熟知的客家藍染一樣，只是染料變成柿子汁。

新埔鎮農會昨天在金漢柿餅教育園區舉辦行前記者會，現場來賓用水彩在扇子上一起畫「柿結扇緣」。 記者陳斯穎／攝影

曾庭熙說，玄奘大學藝術與創意設計學系師生有一門課程以柿子當作主題，正好可以結合柿餅節的活動，因此讓師生發揮創意，研發傳統柿餅外的相關產品，而當天的活動也是很好的成果發表會。

農會表示，2天的活動，除了走秀及發表新產品外，還包含農村農特產品展售、家政班米食展售、曬柿場景意象布置、舞動柿集藝文表演、免費品嘗柿茶飲、客家米食，以及柿餅寶寶搬搬樂活動。歡迎喜愛柿餅的朋友，到全台最大宗的柿餅加工產業「新埔鎮旱坑里」，體驗曬柿之美。